鸡蛋用醋变软后怎么变硬? 鸡蛋遇醋变软，放在水中变硬，这是为什么？
这跟它本身的一个性质有关系的鸡蛋的话，它蛋白质含量非常高，遇到醋以后会发生反应就会变软，放在水里面的话，蛋白质凝固，这时它就会变硬。
鸡蛋皮主要是钙质，醋里含醋酸，鸡蛋泡在醋里会和醋反应，形成醋酸钙，拿鸡蛋皮没有钙质自然变软！还有人专门用此法补鸡蛋壳主要成分是碳酸钙，能和醋酸反应，生成的醋酸钙溶于水，所以会变软钙！就是喝泡过鸡蛋的醋！ 碳酸钙和醋酸反应生成可溶于水的醋酸钙 二氧化碳和水 蛋壳是碳酸钙，是硬的且不会在水中溶解，醋里面有醋酸，碳酸钙会酸中反应生成醋酸钙和二氧化碳，醋酸钙是溶于水的，二氧化碳是气体跑了，鸡蛋就软喽，请给分哦 醋中的醋酸与鸡蛋皮中的碳酸钙发生化学反应，就使鸡蛋皮软了。
上一周刚好学习碱土金属的物质性质，几个学生问我，他们的中学老师讲过：蛋壳在醋里会变软，在水里会变硬。这是为什么？ 当时，还真是一懵，没听说过蛋壳在水里会变硬呀！赶快查资料。 结果如下： 1.要使蛋壳在醋里变软，看来得需要一段时间。一位网友这样说：传说用醋泡鸡蛋可以使蛋壳变软。两星期前我拿了个鸡蛋，为了节省醋，我又找了个小瓶子，原来是装酸奶的，容积大概是两个鸡蛋那么多吧。把鸡蛋放进去，再倒满醋（镇江香醋），整整泡了三天三夜，结果鸡蛋捞出来还是硬绑绑如旧。是不是醋放少了？有人亲自做过这个实验吗？鸡蛋该软成什么样？
福建永安实验幼儿园的网上，写过这样一篇教案：
老师说：“想弄清楚这个问题，让我们先来做个实验。”说完拿出三个鸡蛋、三个碗及醋、水各一碗，并让孩子们摸一摸、尝一尝，感知醋、水、鸡蛋的显著特征。陈顺说：“醋和水都没有颜色。”愫雯说：“水没有味道，醋很酸，不好闻。”池政说：“鸡蛋没有味道，它的壳是硬的。”
接着，老师把三个鸡蛋分别放到装有醋、水和什么也没有的空碗中，让孩子们观察有什么变化。“放在醋里的鸡蛋旁边有些小泡泡。”“放在水里和空碗里的鸡蛋和刚才比，没有什么变化。”孩子们边看边议论着。“你们想想过几天它们会有什么变化？”老师引导孩子们进行预测。遐心说：“醋里的鸡蛋会变得跟醋一样酸。”梓维说：“空碗里的蛋肯定不会变。”俊明说：“水里的蛋会泡坏。”老师把碗放到认知区，对孩子们说：“你们说的都有可能，我们把它们放在这，看看过几天会有什么变化。”
这以后，每天都有孩子围在认知区观察鸡蛋的变化，每天都有新发现，“放在醋里的蛋，边上的泡泡越来越多了。”“我猜对了，空碗里的蛋没有变。”“我摸了一下，醋里的蛋的表面的颜色会掉下来，蛋变白了，也变软了。”“水里的蛋的颜色慢慢变深了，有点象茶叶蛋。”“醋里的蛋浮起来，蛋壳变得更软了，象纸一样。”“为什么醋里的鸡蛋壳变软了，水里的没有变软？好奇怪呀。”“肯定是醋太酸了，把鸡蛋壳变软了。”听了他们的谈论，老师说：“对了，醋对鸡蛋壳有腐蚀作用，所以鸡蛋在醋里泡几天，蛋壳就变软了。我们的牙齿……”听着老师讲解到一半，陈俊明便迫不及待地说：“我知道，我知道。”接着说出蛀牙是怎样形成的，老师耐心地听着，对不完整的地方加以补充，其他幼儿也跟着说：“对了，就是这样。”
另一位亲自做过实验的网友写道：我曾经做过这个试验，最后的结果是，鸡蛋的壳中的钙全部丢失掉了，结果剩下的部分很容易就弄下来了，整个鸡蛋只有一层薄薄的膜抱着，直接可以看到里面的蛋黄，很漂亮的，但是我用的是米醋，就是一般的白醋，而且泡了大概有6、7天把。
由此看来，第一位朋友的实验结果不理想，可能与时间有关系。 2.关于蛋壳在水里会变硬，看来应该改为：蛋壳放入醋中变软后，再放入水里会变硬。
比如，以下这个化学趣味小实验：
将鸡蛋浸在10%的醋酸中，待鸡蛋壳变软后，将蛋取出，找一个瓶口略比鸡蛋小的广口瓶，往广口瓶中投入一燃着的酒精棉球，火焰熄灭后，迅速将鸡蛋的小头对准瓶口，鸡蛋很快被吸入瓶中。这是因为瓶中压强低于外界大气压的缘故。过一段时间蛋壳会稍变硬，似鸡蛋原样。这是为什么呢？你能说出其中的原因吗？
这是个蛋壳在醋里泡过后，在空气中变硬的实验。
我想两者的道理大概是相同的。 生蛋壳中含有碳酸钙，它会与醋酸反应，生成可溶性的醋酸钙，并放出二氧化碳气体，因此，上面幼儿园里的小朋友说观察到气体放出，蛋壳也就慢慢变软了。至与将泡软后的蛋壳拿出来，放入水中，或置于空气中又变硬，我想可能是蛋壳中未溶完的钙离子与水中溶解的二氧化碳或空气中的二氧化碳反应，又生成了少量的碳酸钙。 建议，同学们做实验时，可用泡过不同时间段的蛋壳来测定蛋壳中钙离子的含量。并用各时间段的蛋壳分别放于水中，以及煮沸过又冷却的水中，看一看是不是都变硬了。
鸡蛋在醋里变软，在水里变硬！
用醋就能让鸡蛋变软？这是什么原理呢
醋酸（醋）和碳酸钙（鸡蛋壳）发生化学反应生成了可以融于水的醋酸钙这另一种物质。所以放入醋里的鸡蛋壳发生化学反应后，就已经不是原来的鸡蛋壳了。
蛋壳放入醋中变软后，再放入水里会变硬。
有短点儿的吗？
...用醋泡过的鸡蛋蛋壳不是会变软吗?那么怎样恢复成原来的呢?_百度知 ...
碳酸钙+醋酸——二氧化碳+水+醋酸钙 二氧化碳是气体 所以你看到的现象产出了气体，醋酸钙弱电解质，溶于水，变成溶液，所以鸡蛋壳变软了，恢复不了了的 碳酸钙被分解了
鸡蛋遇醋变软,放在水中变硬,这是为什么?
这跟它本身的一个性质有关系的鸡蛋的话，它蛋白质含量非常高，遇到醋以后会发生反应就会变软，放在水里面的话，蛋白质凝固，这时它就会变硬。
鸡蛋放醋里3天变软后怎么变形
鸡蛋被醋泡过是不可逆的，软了就软了，那时候其实就剩下一层皮了，别说变形了，就算只是随便碰碰都很容易破碎的，而且只有一层皮的话是不能定型的，要变形只能买鸡蛋模子，淘宝上很多都在卖的，是把煮熟的鸡蛋放进去压制...
我用醋把鸡蛋壳泡软了之后,又要用什么把鸡蛋壳变回原来哪样?? 醋泡...
不能再变回原样。醋泡鸡蛋壳要3天以后才能变软。
鸡蛋放入白醋中三天后现象
鸡蛋放入白醋中三天后鸡蛋蛋壳会变软，与蛋膜分离，剩下一层膜包着蛋清和蛋黄。拿在手中像是橡胶玩具一样，变得非常有弹性，可以随便进行揉捏，即使从比较低的高度扔下来时也不会轻易摔碎，但摔碎之后可以看到蛋壳变得像块...
放入醋酸中的鸡蛋变软后为什么会变硬
蛋壳中的钙和醋发生反应了。就像石灰石变成熟石灰
把醋泡过的软鸡蛋放盐水里为什么鸡蛋会变硬
因为鸡蛋壳主要成分是碳酸钙，醋会把碳酸钙反映掉，生成二氧化碳和溶于水的钙盐，所以就变软了
把鸡蛋放到醋酸里,鸡蛋壳变软,但将鸡蛋取出,过一会后又会变硬,和以前...
2CH3COOH+CaCO3=Ca(CH3COO)2+H2O+CO2 水挥发后剩Ca(CH3COO)2 变硬，同样也是白色，所以会看着和以前一样
鸡蛋入醋后,鸡蛋会发生什么变化?1小时...2小时...
把鸡蛋泡在白醋里，等待两天后，会发生什么变化呢？
把煮熟的鸡蛋剥皮后放在醋里,为什么一会儿鸡蛋就会又硬又小
鸡蛋中的水分 会 因为 外界 的 离子 强度大 而 被 醋吸收 所以 鸡蛋 会 失水 蛋白质的 网状结构 压缩 鸡蛋 就变小了 变紧实 了 也就 变硬了 原因 也可以理解为 新鲜的水果 放在 ...
