把煮熟的鸡蛋剥皮后放在醋里,为什么一会儿鸡蛋就会又硬又小 鸡蛋煮熟后扒皮放一段时间鸡蛋会缩小变硬吗
会的
醋酸（醋）和碳酸钙（鸡蛋壳）发生化学反应生成了可以融于水的醋酸钙这另一种物质。所以放入醋里的鸡蛋壳发生化学反应后，就已经不是原来的鸡蛋壳了。
煮熟的 鸡蛋 剥皮 放进 醋里鸡蛋变得 又硬又小
主要是 因为 鸡蛋的主要成分是 水 其次是 蛋白质 脂肪
醋 里面 有大量的 醋酸 还有 无机盐
已经煮熟的 鸡蛋 的蛋白质 就相当 是一个薄膜
煮熟的 鸡蛋 就 是 蛋白质已经 变性 形成 有空间结构的 网状
鸡蛋中的水分 会 因为 外界 的 离子 强度大 而 被 醋吸收
所以 鸡蛋 会 失水 蛋白质的 网状结构 压缩
鸡蛋 就变小了 变紧实 了 也就 变硬了
原因 也可以理解为 新鲜的水果 放在 盐水里 脱水 一样
望采纳
这个与鸡蛋的成份有关，鸡蛋壳是碳酸钙与酸会反应的
因为醋会溶解蛋白质。 希望帮到您。
据可能会科技与看见他一个个具体活动当天
鸡蛋放在醋里为什么会变软
1. 鸡蛋泡在醋里会变软的原因在于醋中的主要成分醋酸与鸡蛋壳的主要成分碳酸钙发生了化学反应。2. 碳酸钙与醋酸反应生成了醋酸钙、水和二氧化碳。这一反应的化学方程式为：CaCO3 + 2CH3COOH → Ca(CH3COO)2 + H2O + CO2↑。3. 鸡蛋壳中的碳酸钙在醋酸的作用下转化为可溶于水的醋酸钙，同时...
把鸡蛋放进白醋里的后果是什么?
2、鸡蛋皮主要是钙质，醋里含醋酸，鸡蛋泡在醋里会和醋反应，形成醋酸钙。碳酸钙和醋酸反应生成可溶于水的醋酸钙、二氧化碳和水，蛋壳是碳酸钙，是硬的且不会在水中溶解。3、醋里面有醋酸，碳酸钙会酸中反应生成醋酸钙和二氧化碳，醋酸钙是溶于水的，二氧化碳是气体跑了，鸡蛋就软喽，醋中的醋酸与...
煮熟的鸡蛋泡醋后,需要把壳剥掉再食用吗?
需要把壳剥掉，尽管说壳里含有较多的钙，但是补钙不能用鸡蛋壳补，吸收不了！
把鸡蛋放在醋里,为什么蛋壳会软
蛋壳的主要成分是钙，醋可以使钙物质变软
鸡蛋放在醋里面会怎么样?原因?
鸡蛋放在醋里鸡蛋壳会变软。鸡蛋壳的主要成份是碳酸钙（人的牙齿的主要成份也是碳酸钙），而醋是酸性的，其原理即是强酸制弱酸：醋酸制碳酸（碳酸即人呼出的二氧化碳溶于水）。使钙离子游离出来，利用鸡蛋吸收，之后再把鸡蛋吃下去会能更好的吸收钙，不过也不能常吃，人体对钙的吸收还是有限度的，过分...
鸡蛋放在醋里面,它的壳为什么会变软?
如果你说的鸡蛋变软的部分是蛋壳的话，那可以告诉你，蛋壳的主要成分是CaC03，醋里含有醋酸，CaC03和醋酸会发生反应，生成醋酸钙和碳酸，碳酸不稳定会分解成水和二氧化碳，使得鸡蛋壳碳酸钙中的含量变少，鸡蛋壳逐渐软化
鸡蛋放在白醋里,为什么蛋壳会消失
因为产生了化学反应啊 其实也不是算变透明了，应该说是表层的蛋壳消失了，只剩下鸡蛋和蛋壳之间的一层薄膜了，因为蛋壳的主要成分是碳酸钙，而白醋是酸性的，虽然酸性没有盐酸硫酸一样，有那么强的腐蚀性，但是其含有醋酸，同样会和碳酸钙产生反应，只是反应比较慢，短时间内比较难以用肉眼分辨出来而已，...
为什么鸡蛋放在白醋里会变透明
醋酸钙溶于书中，导致鸡蛋壳变薄，所以鸡蛋泡在白醋中会变软变透明。反应的化学方程式：CaCO₃+2CH₃COOH=Ca(CH₃COO)2+H₂O+CO₂↑ 鸡蛋壳的基本成分是CaCO3，含量为83~85%，蛋白质15~17%，并含有微量元素（锌、铜、锰、铁、硒等）。
为什么鸡蛋泡到醋里12里扒掉蛋壳会变弹力球,求解释。
鸡蛋泡进醋里会变成弹力球主要的原因就是：蛋壳是由盐酸钙构成的，而醋主要成分就是醋酸属于弱酸，弱酸和碳酸钙会发生化学反应，当蛋壳和醋发生反应时会产生二氧化碳附着在蛋壳上。但是裹在鸡蛋上的膜并不会和醋发生反应，并且膜是具有透气性的又由于渗透作用，醋中的水分子会通过这层膜进入鸡蛋内，促使...
把鸡蛋放入白醋中为什么会冒气泡急十分钟之内给我
鸡蛋的壳含有钙成分，醋是酸性物质，钙和酸性物质发生作用，所以有泡泡！其实这些泡泡是二氧化碳气体,因为鸡蛋壳的主要化学成分是碳酸钙。所以泡在醋里会与醋酸发生化学反应。所生成的物质里面有一种二氧化碳的气体。物理性质 白色微细结晶粉末，无味、无臭。有无定形和结晶两种形态。结晶型中又可分为斜...
