为什么鸡蛋泡到醋里12里扒掉蛋壳会变弹力球，求解释。 为什么鸡蛋泡到醋里扒掉蛋壳会变弹力球？
当把鸡蛋放到醋里后，发生的变化是蛋壳表面起泡。在72小时后蛋壳会消失，而它的一部分可能会漂浮在醋上。但因为鸡蛋的内层薄膜没有被醋溶解掉，所以鸡蛋还能保持完整。
蛋壳是由碳酸钙构成的，当和醋酸发生反应时就会产生二氧化碳气体，也就是在鸡蛋表面看到的那些气泡。而裹着鸡蛋的那层膜并没有在醋中溶解，反而会变得更加有弹性。
鸡蛋的尺寸也变大了。这是由于渗透作用——醋中的水分通过外层的细胞膜进入鸡蛋内。这种运动的发生是因为水在鸡蛋内部比在醋中能溶解更多的物质，而水总是通过膜朝能溶解更多物质的方向运动。

扩展资料：
注意事项：
1、浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精兑制。如购买不到原香醋，可选用当地优质醋（如四川保宁醋，镇江香醋，山西老陈醋，上海香醋，北京宣武醋等），但浸泡时间应适当延长（以蛋壳软化为度）。
2、因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用。在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜。
3、有些人不适宜吃蜂蜜或糖（如糖尿病患者等）或不爱吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但于疗效无碍。
4、第一只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保服用的连续性。如无不适反应，应坚持服饮，切勿浅尝即止。
就算鸡蛋壳里的钙被醋溶解了也不可能成弹力球，最多只是壳变软，变成一层薄膜，不过要是熟鸡蛋还会有一点点弹性，但绝对不可能是成为“弹力球”
鸡蛋泡进醋里会变成弹力球主要的原因就是：蛋壳是由盐酸钙构成的，而醋主要成分就是醋酸属于弱酸，弱酸和碳酸钙会发生化学反应，当蛋壳和醋发生反应时会产生二氧化碳附着在蛋壳上。
但是裹在鸡蛋上的膜并不会和醋发生反应，并且膜是具有透气性的又由于渗透作用，醋中的水分子会通过这层膜进入鸡蛋内，促使膜两边物质的浓度相等，所以最后鸡蛋变得有弹性并且晶莹剔透的。
扩展资料：
鸡蛋变弹力球的做法也是比较简单的可以准备白醋，鲜鸡蛋，通明的玻璃容器。
1、把鸡蛋放入玻璃容器中，然后加入事先准备好的白醋，白醋没过鸡蛋即可，不久就可以看到鸡蛋开始不停的冒泡。
2、放置两天后把鸡蛋从醋中拿出来，这时候就可以发现鸡蛋壳已经变软了，同时鸡蛋的体积也变大了，像极了一个晶莹剔透的“弹力球”。
鸡蛋泡进醋里会变成弹力球主要的原因就是：蛋壳是由盐酸钙构成的，而醋主要成分就是醋酸属于弱酸，弱酸和碳酸钙会发生化学反应，当蛋壳和醋发生反应时会产生二氧化碳附着在蛋壳上。
但是裹在鸡蛋上的膜并不会和醋发生反应，并且膜是具有透气性的又由于渗透作用，醋中的水分子会通过这层膜进入鸡蛋内，促使膜两边物质的浓度相等，所以最后鸡蛋变得有弹性并且晶莹剔透的。
扩展资料：
鸡蛋变弹力球的做法也是比较简单的可以准备白醋，鲜鸡蛋，通明的玻璃容器。
1、把鸡蛋放入玻璃容器中，然后加入事先准备好的白醋，白醋没过鸡蛋即可，不久就可以看到鸡蛋开始不停的冒泡。
2、放置两天后把鸡蛋从醋中拿出来，这时候就可以发现鸡蛋壳已经变软了，同时鸡蛋的体积也变大了，像极了一个晶莹剔透的“弹力球”。
醋属于弱酸，能和鸡蛋壳里的钙化物反应。
蛋壳主要成分是碳酸钙，和醋酸反应会产生二氧化碳，二氧化碳能使鸡蛋重新上浮，上浮后的鸡蛋又会在重力作用下下沉，鸡蛋就会变软成了弹力球。
导读：煮鸡蛋时，别直接用水下锅煮，多加这一步，鸡蛋壳“一碰就掉”！
鸡蛋是我们生活中很常见的一种美食，不管怎么吃，都会让人觉得格外美味，而且鸡蛋中含有丰富的蛋白质，能够让人体吸收转变为能量，很多人为了孩子的健康，都会给孩子习惯性的在家煮一些鸡蛋吃，毕竟煮鸡蛋不仅是一个简单的事情，又能让孩子补充到相应的营养，所以何乐而不为呢？
但是很多朋友在煮鸡蛋的时候会出现鸡蛋被煮破壳、煮好的鸡蛋不好去壳等一系列的问题，最终导致不少的朋友都不想做水煮蛋，毕竟这样有些过于浪费，而且还会影响鸡蛋的外形和营养，还会让我们的食欲受到一定的影响，那么这究竟是什么原因导致的呢？
其实很简单，如果你在煮鸡蛋的时候遇到了这两种问题，那么一定是你没有用对方式，今天我就给大家带来了这样的一个话题：煮鸡蛋时，别直接用水下锅煮，多加这一步，鸡蛋壳“一碰就掉”！感兴趣的朋友可别放过，跟我学起来，那么煮出来的鸡蛋脱壳方便，而且还会又香又嫩。
【煮鸡蛋】
我们需要准备好的食材有：鸡蛋、清水、白醋
然后我们来煮鸡蛋：如果鸡蛋是从冰箱里面拿出来的话，那么别着急下锅，毕竟从冰箱拿出来的鸡蛋温度会偏低，直接放在锅中用水一起煮，那么可能会导致鸡蛋热胀冷缩出现爆开的情况，除此之外，鸡蛋也别用开水下锅，道理也是一样的，拿出来的鸡蛋静置10分钟，然后冷水下锅。
水的量一定要没过鸡蛋，这个时候别着急开火煮鸡蛋，一定要加入适量的白醋，接着用大火烧开，转成中小火慢煮，在这里也提醒大家，很多人在煮鸡蛋的时候都会用大火煮到底，这样做只会让鸡蛋被滚开的水煮到沸腾，然后发生碰撞，最后就会导致鸡蛋裂开，不仅影响鸡蛋的外形，还会流失营养，更会影响食欲。
大约用中小火继续煮5分钟，接着就可以关火了，这个时候可别着急打开锅盖，一定要继续焖3分钟，接着才能捞出来放在冷水中过一遍，因为鸡蛋会热胀冷缩，所以再剥鸡蛋壳就会非常的简单，拿起来敲两下，然后滚一圈，这样就能让鸡蛋壳自动脱落了，更重要的是不会烫手，这样煮出来的鸡蛋鲜嫩美味，能让人回味无穷！
所以在煮鸡蛋的时候，我们千万不要忘了放白醋哦，毕竟白醋中的醋酸和鸡蛋中的碳酸钙发生一系列的反应后，剥鸡蛋才会变得更加的方便，如果你还在为剥鸡蛋壳而烦恼的话，就跟着我学起来吧，相信你会觉得受益匪浅的，当然，如果你还有更好的煮鸡蛋的技巧，不妨在评论区留言分享吧，这样我们就能在交流中收获更多，对此我非常的期待！
因为有化学反应，那个还比较酸
鸡蛋放在白醋里的现象
用光照鸡蛋还会发光。用刀轻轻的切开鸡蛋，会发现里面鸡蛋没有发生任何的变化。蛋壳是碳酸钙，碳酸钙和醋酸反应生成可溶于水的醋酸钙、二氧化碳和水，被醋泡着的蛋壳中，冒出来的泡泡，就是溶解反应所产生的二氧化碳气泡。
煮熟的鸡蛋泡醋后,需要把壳剥掉再食用吗?
需要把壳剥掉，尽管说壳里含有较多的钙，但是补钙不能用鸡蛋壳补，吸收不了！
鸡蛋放进醋里会把鸡蛋壳变软吗
醋的有效成分是醋酸（乙酸），是一种酸性比碳酸强的酸，而鸡蛋的弹壳主要成分是碳酸钙，醋酸可以和其反应，生成醋酸钙和二氧化碳。你会看到弹壳上有少量气泡，弹壳会被反应掉。所以放入醋里的鸡蛋壳发生化学反应后，蛋壳会变...
把鸡蛋放入一个装有白醋的玻璃杯里为什么会上下移动
起初，鸡蛋在重力作用下下沉，但由于鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，会和醋酸反应产生二氧化碳，二氧化碳会使鸡蛋重新上浮，上浮后的鸡蛋又会在重力作用下下沉，如此反复 ，鸡蛋皮会变软的蛋壳会慢慢地变酥，直至完全消失，剩下一...
为什么鸡蛋泡醋里会有弹性
当把鸡蛋放到醋里后，发生的变化是蛋壳表面起泡。在72小时后蛋壳会消失，而它的一部分可能会漂浮在醋上。但因为鸡蛋的内层薄膜没有被醋溶解掉，所以鸡蛋还能保持完整。蛋壳是由碳酸钙构成的，当和醋酸发生反应时就会产生...
白醋泡鸡蛋为什么能软化鸡蛋壳?
白醋泡鸡蛋的化学实验现象主要为刚反应时，鸡蛋壳表面会有细小的气泡产生，随着反应的进行，鸡蛋壳表面的气泡逐步变多，气泡变大，同时鸡蛋壳逐步溶解。反应完全后，鸡蛋壳完全溶解。位于白醋中的鸡蛋表面看不出来什么变化，但...
把生鸡蛋浸入白醋里,会怎么样
会发生化学反应产生气泡..因为鸡蛋壳的成分为碳酸钙,而醋为白醋酸,所以两者相遇后会发生反应 CaCO3+CH3COOH-->CH3COOCa+H2O+Co2生成可融物,而生成co2为二氧化碳气体,所以同时有气体附在鸡蛋壳上。
为什么鸡蛋在醋里泡四天四夜会跳?
新鲜鸡蛋中的蛋白和卵黄磷脂等在乙酸水溶液浸润过程中发生变性生成纠缠态胶体变软，这种化学变化类似聚乙烯醇和四硼酸钠混合时变为史莱姆。不光只有乙酸，乳酸、草酸、柠檬酸等酸性水溶液也可引发蛋白制得此种弹性交联结构。
用白醋泡鸡蛋会怎样
用白醋来泡鸡蛋就成了一个非常不错的方法，在初期的过程当中，由于弹壳和白醋的反应会使得蛋壳软化，整个鸡蛋也会渐渐变软，时间长了以后，鸡蛋能够完全地溶解在白醋里面，因此就成了我们治病的良方。有些人的颈椎，腰椎，胃...
把鸡蛋放进醋一天后,鸡蛋为什么变软了???
鸡蛋壳中的碳酸钙与醋中的醋酸反应生成醋酸钙，醋酸钙易溶于水，蛋壳的坚硬部分被溶解，因此蛋壳会变软。
