腌咸鸭蛋酒味太重味苦怎么办啊？救救我的蛋吧！ 腌的咸蛋酒味太重，苦了，怎么办
赶紧改用盐水腌。
把坛子洗干净阴干。
煮开水，煮的时候把大料，花椒放进去一起煮，水煮到黄色，再把水倒到坛子里，等冷了再放盐，然后放蛋，蛋要洗干净擦干。
要出油就要腌久一点。过两天看一下，如果坛子里的水有了酒味就换一坛水，过两个礼拜再试
可以将咸鸭蛋拿出来清洗一遍，再放调料重新腌制一下，下面介绍做法：
准备材料：花椒50g、草果2个、八角3个、盐100g、冷开水1000g、五香粉适量
制作步骤：
1、将咸鸭蛋拿出来重新洗干净
2、把鸭蛋擦干净放在清水里浸泡个四五分钟
3、鸭蛋放好，加配料，草果，花椒、八角，盐水、五香粉
4、加盖密封，周围加水隔结容气，50天后就可开吃了
5、腌制好的咸鸭蛋，酒的苦味已经没有了，香气很足
我晕，我都不知道放酒出油啊。。。。
赶紧改用盐水腌。
把坛子洗干净阴干。
煮开水，煮的时候把大料，花椒放进去一起煮，水煮到黄色，再把水倒到坛子里，等冷了再放盐，然后放蛋，蛋要洗干净擦干。
要出油就要腌久一点。过两天看一下，如果坛子里的水有了酒味就换一坛水，过两个礼拜再试一个，看怎么样。
祝你好运。
腌的时候只要将蛋浸一下白酒拿出，再滚盐，是这方法。
解决方法，重新用新盐水，浸几天，让酒味散发，若不行，只能巧碎蒸鱼等吃，或放肉糜蒸了吃。
酒放太多了，滴几滴就够了，我直接用饱和盐水密封腌制25天，没有放酒，就有出油了，很好吃。
先拿出来找个通风的地方凉凉，去去酒味，再重新腌
咸鸭蛋发苦补救方法咸鸭蛋发苦怎么补救
1、咸鸭蛋发苦可将其在白酒中浸泡一段时间，之后取出裹上一层盐，装入塑料袋中，密封10天的时间，苦味会消失。如果是熟的可能是坏掉了，就不能再吃了，容易导致食物中毒。2、腌制咸鸭蛋应该跟温度、器具、时间等等的各种因素有关系。鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是维生素、铁和钙更是丰富...
咸鸭蛋里的酒味咋去除
1、通风如果咸鸭蛋有一股酒味的话，可以把咸鸭蛋放在通风的位置存放，这样酒味就可以挥发一部分。注意在食用咸鸭蛋的时候，也可以把咸鸭蛋提前掰开静置两个小时，这样酒精的味道就会慢慢散开。2、浸泡把咸鸭蛋放入水里浸泡也可以去除酒味，建议在吃咸鸭蛋之前先把咸鸭蛋浸泡一遍，浸泡的时间越长其酒味就会...
咸鸭蛋发苦怎么补救 咸鸭蛋发苦的补救办法
做出来的咸鸭蛋发苦，是因为腌制鸭蛋时放多了盐和白酒，或腌制时间过长导致，可以将发苦的咸鸭蛋放进冷水中浸泡2-3天左右，即可减少鸭蛋的苦味。鸭蛋一般腌制10天左右即可，时间太长或调料过多都会造成鸭蛋蛋黄发苦。咸鸭蛋发苦怎么补救 咸鸭蛋，是中国特色菜肴，古称咸杬子，民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭...
咸鸭蛋酒味过重怎么办?
后期处理：如果咸鸭蛋已经腌制好，但酒味过重，可以尝试用清水浸泡一段时间，然后再煮食。这样可以减少一部分酒味。选择优质的鸭蛋：优质的鸭蛋在腌制过程中，酒味的吸收会更好，不会出现酒味过重的情况。因此，选择优质的鸭蛋也是避免酒味过重的一个方法。总的来说，解决咸鸭蛋酒味过重的问题，需要从...
咸鸭蛋腌制时白酒放多了有点苦有解决的办法吗
已经腌好的鸭蛋无法再去除苦味，不过可以和其他食材一起炒制，并且加入少许醋，可以综合白酒过多导致的苦味，下面介绍做法：准备材料：咸鸭蛋1个、虾头10个、米饭1碗、食醋少许 制作步骤：1、准备好所有的食材。2、将咸鸭蛋蛋黄和蛋清分离，蛋黄和蛋清都切成小块。3、将热锅里放油 ，烧至七八分热。...
咸鸭蛋酒味过重怎么办呢?
赶紧改用盐水腌.把坛子洗干净阴干.煮开水,煮的时候把大料,花椒放进去一起煮,水煮到黄色,再把水倒到坛子里,等冷了再放盐,然后放蛋,蛋要洗干净擦干.要出油就要腌久一点.过两天看一下,如果坛子里的水有了酒味就换一坛水,过两个礼拜再试一个,看怎么样.祝你好运....
腌鸭蛋酒放多了,苦怎么办呀?
1、腌鸭蛋去除苦味的方式：用蒜瓣和醋煮，蒜瓣是改味的，用蒜瓣闷一会，醋是醒酒的，用这两样可以使苦味淡一点。2、腌制咸鸭蛋的方法 咸鸭蛋又叫腌鸭蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。第一、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先...
腌咸鸭蛋酒味太重味苦怎么办啊?救救我的蛋吧!
八角3个、盐100g、冷开水1000g、五香粉适量 制作步骤：1、将咸鸭蛋拿出来重新洗干净 2、把鸭蛋擦干净放在清水里浸泡个四五分钟 3、鸭蛋放好，加配料，草果，花椒、八角，盐水、五香粉 4、加盖密封，周围加水隔结容气，50天后就可开吃了 5、腌制好的咸鸭蛋，酒的苦味已经没有了，香气很足 ...
咸鸭蛋苦了咋办
咸鸭蛋苦了的解决办法 如果是咸鸭蛋味道发苦，建议就不要吃了，生的咸鸭蛋味道发苦说明腌制时间过长，可以放进冷水中浸泡两到三天，可以减弱苦味，鸭蛋一般腌制10天左右就可以了，时间太长会导致盐分太重造成蛋黄发苦。
用酒腌的鸭蛋苦怎么办?
咸鸭蛋是鸭蛋经过食盐腌制后制成的，味道咸中带香，下面小编为大家介绍用酒腌的鸭蛋苦怎么办？咸鸭蛋属于高热量食物吗？用酒腌的鸭蛋苦怎么办 因为咸鸭蛋是在盐水浸泡过的。很咸。俗话说。咸的有点发苦就是这个道理。腌咸鸭蛋最简单的办法是：选上好的鸭蛋，先将鸭蛋放到白酒里浸湿（随便什么白酒都...
