腌鸭蛋酒放多了，苦怎么办呀？ 腌咸鸭蛋酒味太重味苦怎么办啊？救救我的蛋吧！
可以将咸鸭蛋拿出来清洗一遍，再放调料重新腌制一下，下面介绍做法：
准备材料：花椒50g、草果2个、八角3个、盐100g、冷开水1000g、五香粉适量
制作步骤：
1、将咸鸭蛋拿出来重新洗干净
2、把鸭蛋擦干净放在清水里浸泡个四五分钟
3、鸭蛋放好，加配料，草果，花椒、八角，盐水、五香粉
4、加盖密封，周围加水隔结容气，50天后就可开吃了
5、腌制好的咸鸭蛋，酒的苦味已经没有了，香气很足
可以将咸鸭蛋拿出来清洗一遍，再放调料重新腌制一下。
具体做法：
准备材料：花椒50g、草果2个、八角3个、盐100g、冷开水1000g、五香粉适量
制作步骤：
1、将咸鸭蛋拿出来重新洗干净
2、把鸭蛋擦干净放在清水里浸泡个四五分钟
3、鸭蛋放好，加配料，草果，花椒、八角，盐水、五香粉
4、加盖密封，周围加水隔结空气，50天后可以吃。
5、腌制好的咸鸭蛋，酒的苦味已经没有了，香气很足。
腌制咸鸭蛋方法：
1、腌鸭蛋去除苦味的方式：
用蒜瓣和醋煮，蒜瓣是改味的，用蒜瓣闷一会，醋是醒酒的，用这两样可以使苦味淡一点。
2、腌制咸鸭蛋的方法
咸鸭蛋又叫腌鸭蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。
第一、黄沙腌蛋法。
备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。
第二、饱和食盐水腌制法。
水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。
用蒜瓣和醋煮
蒜瓣是改味的，就像饭糊了。用蒜瓣闷一会糊味讲究淡了
醋是醒酒的
用这两样可以使酒味淡一点哦
把鸭蛋捞出来放在清水里泡泡就可以了。
捞出来放盐水里泡
...用保鲜袋包的,没咸,但有苦味,怎么去除苦味?可以重新腌制?
去除不了，你腌的咸鸭蛋坏了，不能忙了，也不能重新腌制了，吃了会有毒。
鸭蛋淹时酒放多了能吃吗
若感觉放入的酒水太多，可以将腌制的汤加热，蒸发掉白酒。腌制的咸鸭蛋口感可以吃，看看口感如何？怕口感不好，就熬制一下。等冷却了在放入鸭蛋。
白酒腌的鸭蛋发苦能吃吗
白酒腌的鸭蛋发苦，就不能吃了。白酒腌的鸭蛋如果有苦涩的味道，一般是因为在腌制的过程中，食用盐放多了所导致的，而这鸭蛋不仅有苦味，而且还含有大量的亚硝酸盐，所以不能继续食用。营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，...
咸鸭蛋酒味过重怎么办呢?
第二种方法就是你可以改用盐水腌，先把坛子洗干净，烘干之后准备腌制的酱料，比如用大料放进开水里把它一起熬制成腌制的卤水，再把这些倒进准备好的坛子里，如果坛子里的水有了酒味儿就勤换水，这样可以减少酒味，注意的是在腌制咸鸭蛋时候白酒和辣酱的比例2:8，这样腌制好的咸鸭蛋酒的味道不会太重...
淹的咸鸭蛋用鸭蛋沾酒,咕噜的盐用保鲜膜包裹淹咸鸭蛋淹的怎么会苦那是...
您好，这种情况是因为您的盐放少了，酒放多了，所以吃起来味道苦
腌咸蛋白酒放多了怎么解决
米汤腌制法 把鸭蛋洗干净晾干，用蒸饭剩下的米汤将鸭蛋涂湿，然后将鸭蛋表面蘸盐，放一夜待米汤干后，再准备新鲜的米汤放坛子里，并将鸭蛋放入坛中，米汤一定要淹没鸭蛋。一个月后可拿出蒸熟，这种咸鸭蛋出油多，香气十足。面糊腌制法 取适量面粉，用开水调成糊状，然后加入少许的五香粉和白酒（白酒有...
我自己用白酒和盐做的咸蛋有2个多月了,吃起来苦不咸,出油。是什么原因...
腌制的时间太长了 太咸，盐浓度过高，就是苦味道 盐分渗入太多，能吃，但是不健康，你也吃不下，建议蛋黄可以用来做菜，焖豆腐，不加盐
咸鸭蛋苦味如何除去
生面粉加五香粉导致苦味。直接将洗净的鸭蛋整个蘸上酒再滚上盐放到一只好的塑料袋里扎紧，再放到盒子里。半个月就可以了。
腌咸鸡蛋酒倒多了怎么办
敞口一段时间，把酒精挥发掉。腌咸鸡蛋的做法，准备材料：鸡蛋20个、盐400克、八角3个、花椒20克、桂皮1片、陈皮6克、高度白酒20克、水适量、姜4克。1、鸡蛋用清水洗净，然后晾干表面的水分。2、把晾干水分的鸡蛋，放进干净无水的容器中。3、起锅倒入适量的清水烧开。4、将花椒，桂皮，八角，陈皮...
腌咸鸡蛋酒倒多了怎么办
3.五香味蛋取适量的花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。然后将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即成。这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。4.草木灰腌制。把草木灰和入食盐，用水沾上蛋壳(市场上卖的多是用这种方法腌制)5.米汤腌制,用米汤或者煮米粉过后的...
