为什么醋泡鸡蛋,生鸡蛋会变成熟鸡蛋? 为什么醋泡鸡蛋,鸡蛋就会变软???原因

为什么醋泡鸡蛋,鸡蛋就会变软???原因

因为醋中有醋酸显酸性,而鸡蛋壳主要成分是碳酸钙。醋酸能将其溶解!因此醋泡鸡蛋就回变软。
希望能帮到您!

用醋泡鸡蛋蛋壳会变软是因为:
因为蛋壳的主要成份是碳酸钙,而醋的主要成份是醋酸,蛋壳在醋中会反应,溶解,蛋壳表面会有气泡,是二氧化碳,放久了,蛋壳会完全溶解,直到剩下蛋壳内的膜(膜不溶化),形成“无壳蛋”。

下面是白醋泡鸡蛋的图片:
主要的化学反应方程式为:CaCO3 +2CH3COOH(醋酸)=(CH3COO)2Ca +CO2 +H2O
产生的气泡就是二氧化碳。



醋中的主要成分是乙酸,鸡蛋皮的主要成分是碳酸钙,两者接触会发生化学反应,该化学反应是放热的,且到达一定程度会把鸡蛋烫熟!

醋泡鸡蛋会与鸡蛋外壳里的碳酸钙发生反应使其变软,但不会熟,如果把鸡蛋放在生石灰中,加水反应放热,可能会熟一点

鸡蛋壳会和产生化学反应,一般化学反应都是放热反应,所以生的鸡蛋会有可能变成熟的

谁说变熟的?醋泡鸡蛋会与鸡蛋外壳里的碳酸钙发生反应使其变软,但不会熟的。

醋泡鸡蛋会与鸡蛋外壳里的碳酸钙发生反应使其变软,但不会熟的。而石灰可以将其变熟

生鸡蛋放在水里会沉底,熟鸡蛋就能浮起来吗?
当然会沉下去,那是因为煮熟的鸡蛋还没有生鸡蛋那么大的浮力呢。生鸡蛋在平时我们也不会用来吃,因为很多都有细菌会让我们生病,当我们把生鸡蛋发在水里面洗一下的时候它会慢慢的下降到水底,那是因为它的浮力远远不够,它就是一个浑圆的球体,当然如果放进白醋里面醋酸会腐蚀蛋壳表面形成气泡这样用...

鸡蛋泡浸白醋里为什么会变的透明又会变,软还会有点弹性呢?
鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,二白醋属于酸性的物质,酸可以溶解钙,所以将碳酸钙溶解之后,鸡蛋就变得透明,还会软

把鸡蛋放在白醋里,鸡蛋会有什么变化?
白醋可以和鸡蛋壳上的碳酸钙发生反应,所以鸡蛋表面会产生很多小气泡,而且鸡蛋壳会变得很软。

熟鸡蛋论在醋里有什么变化
熟鸡蛋论在醋里有什么变化 新鲜的生鸡蛋放9度以上的白醋里浸泡7天,须100克的醋,蛋壳遇酸化了,这时用筷子把蛋黄搅开,每天早上倒20克醋液用100克开水泡喝可以治多种慢性病,如高血压,高血脂,高血糖,格种肠胃病,就连皮呋病,白头发也能治,但一个鸡蛋是治不了的,至少连喝一年这样的醋液...

鸡蛋放水里和醋里有什么变化
1、泡在水里:鸡蛋会在重力作用下下沉,蛋壳没有物理上的变化。2、泡在醋里:先沉底,后浮起来,在沉下去,如此往复。并且鸡蛋蛋壳会冒出气泡。蛋壳会慢慢地变酥,直至完全消失。因为蛋壳是碳酸钙,加酸会反应生成二氧化碳,附着这蛋壳表面,浮力增大,然后上升,然后气泡消失再加上重力的作用下沉。

醋泡鸡蛋的制作方法
7、把蛋液和醋搅拌在一起,搅拌均匀。8、再盖上盖子,密封24小时后即可饮用。鸡蛋的形成过程 母鸡的生殖器官分为卵巢和输卵管两大部分,由卵巢形成卵细胞和蛋黄,输卵管分泌蛋白并形成壳膜和蛋壳。鸡到了开产期,卵巢上生成象葡萄样大大小小不同发育阶段的卵泡。成熟的卵泡从破裂处排出卵子,卵子通过漏斗...

如果把整个鸡蛋放在食醋中,会出现什么现象
原因是鸡蛋壳主要成分是碳酸钙,其与白醋的主要成分醋酸发生化学反应而溶解。反应时产生大量气泡(二氧化碳)附着蛋壳表面,使其浮力增大而上浮。碳酸钙化学性质 遇稀醋酸、稀盐酸、稀硝酸发生泡沸,并溶解。在101.325千帕下加热到900℃时分解为氧化钙和二氧化碳。在一大气压下将碳酸钙加热到900℃会分解成...

把鸡蛋分别泡在水里和醋里,观察它们有什么变化
泡在水里没变化,泡在醋里会变软,直至蛋壳消失,剩一层膜。放在水里鸡蛋会沉下去。放在醋里蛋壳逐渐溶解,蛋清蛋黄吸收周围液体(因为蛋白质是亲水性的) 鸡蛋膨胀,就是说鸡蛋会变大。加白醋以后,过一段时间,鸡蛋壳表面附着很多细小的气泡。因为鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,白醋里含有酸,碳酸钙与...

为什么醋泡鸡蛋鸡蛋就会变软原因
因为醋中有醋酸显酸性,而鸡蛋壳主要成分是碳酸钙,醋酸能将其溶解,所以醋泡鸡蛋会变软。鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率...

鸡蛋为什么泡在醋里会软呢?
鸡蛋壳的主要成分为碳酸钙,白醋为酸性溶液。碳酸钙与白醋发生反应生成醋酸钙和二氧化碳。醋酸钙溶于书中,导致鸡蛋壳变薄,所以鸡蛋泡在白醋中会变软。反应的化学方程式:CaCO₃+2CH₃COOH=Ca(CH₃COO)2+H₂O+CO₂↑ 鸡蛋壳的基本成分是CaCO3,含量为83~85%,蛋白...

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