用酒和泥和盐腌的鸡蛋能吃吗？有毒吗？会产生化学物质吗？家里老人不舍得扔，说是现在尝着有点苦 鸡蛋和碱混合会产生什么物质？食用会不会对人体有害！
这是鸡蛋清洗后没控干水或抹盐过少造成的，一般用白酒腌制鸡蛋，把鸡蛋在白酒中蘸一下抹上盐粉，让盐分快速渗入鸡蛋，腌制的快些，味道也很好。如果长霉很轻微，尽快煮后吃吧，时间过久就不要再食用了。
你好，很高兴回答你的提问，有这种腌鸡蛋的，如果你用的泥土是安全的就可以，咸的厉害就苦了，没有
这种方法只用酒和盐即可。用了泥使盐的浓度加大，造成苦味。吃的时候可做成汤食用。
用酒和泥和盐腌的鸡蛋能吃吗?有毒吗?会产生化学物质吗?家里老人不舍得...
你好，很高兴回答你的提问，有这种腌鸡蛋的，如果你用的泥土是安全的就可以，咸的厉害就苦了，
用酒和盐和醋水腌制的鸡蛋能吃吗?
可以食用，用酒盐和醋腌制的鸡蛋中只是含有了这三种物质的成分，这三种物质既不相克有没有毒性，是可以吃的。人在喝酒的时候，吃的菜中即含盐，又含有醋，还喝了大量的酒，还不是一样情况，所以用盐酒盐腌制的鸡蛋可以食用，没有问题。
白酒腌鸡蛋能吃吗?
白酒腌鸡蛋能吃。白酒中含有酒精，在腌鸡蛋中放入白酒不仅能消毒杀菌，去除鸡蛋表面的细菌，还能抑制腌制过程中杂菌的产生，从而保证鸡蛋不会变质，另外因为乙醇可以促进蛋白质中二硫键的断裂，打破蛋白质的分子结构，使得蛋白质凝固，而鸡蛋中含有大量蛋白质，所以白酒还能加快鸡蛋的凝固，使得鸡蛋的蛋黄能出...
我自己用白酒和盐做的咸蛋有2个多月了,吃起来苦不咸,出油。是什么原因...
盐分渗入太多，能吃，但是不健康，你也吃不下，建议蛋黄可以用来做菜，焖豆腐，不加盐
孕妇可以吃用白酒和盐腌的咸鸡蛋吗?
回答：这个情况没有问题。可以吃的。但什么都不可以吃的过多。注意少吃多餐就可以了。
咸鸡蛋对人体的好处与坏处?
发生了缓慢的变性凝固变化，脂肪从蛋白质中挤出，因而咸鸡蛋切开时可以看到明显的油。二、咸鸡蛋对人体的坏处 （1）腌制的食品都含有一定量的亚硝酸盐，如果长期食用的话有一定的制癌作用。（2）腌制的食品含盐量很高，长期高盐饮食容易诱发高血压；另外咸的东西对消化系统特别是黏膜很不好。
鸡蛋用酒泡 我妈妈淹淹蛋这样的方法可以吃吗?先用蛋沾白酒,在裹上盐...
可以啊，这样腌制出来的口感特别好
百度知道 - 信息提示
网页 资讯 视频 图片 知道 文库 贴吧 采购 地图 更多 搜索答案 我要提问 百度知道>提示信息知道宝贝找不到问题了>_<!! 该问题可能已经失效。返回首页 15秒以后自动返回 帮助 | 意见反馈 | 投诉举报 京ICP证030173号-1 京网文【2023】1034-029号 ©2023Baidu 使用百度前必读 | 知道协议 ...
腌臭的咸鸡蛋能吃吗?有什么危害?
或细菌、霉菌产生的毒素的食品后，就会发生中毒症状，呕吐，腹泻、头痛、体温升高、甚至血便、吞咽困难、语言障碍、呼吸困难和死亡等。=== 您不是腌臭了么，，我吃过咸鸭蛋，没试过臭鸡蛋。
用盐和酒腌制鸡蛋水出现红颜色,还能吃吗
可以吃，这是腌制过程的正常的现象。之所以会在腌制过程中腌制水出现红颜色（准确在说应该是亮黄色，而非红色），主要是因为鸡蛋壳是由钙结晶和蛋白质组成，若鸡蛋壳蛋白质少，而钙结晶多，蛋壳此时呈现白色，在蛋腌制时，蛋外的食盐料泥或食盐水溶液中的盐分，通过蛋壳、壳膜、蛋黄膜渗入蛋内，蛋内...
