我自做的醋蛋阉了好几天（忘了多少天了），结果好苦啊！！！是不是坏了 醋蛋泡了一个月，还能吃吗
这个是可以在使用的，只要没有被污染；
醋蛋的制作很简单，有超过8度约2两米醋，鲜鸡蛋，浸泡一天半到两天。壳软化后，刺破卵膜用筷子，出水搅拌均匀，然后将一天的使用一个星期。每天早上起床后，舀2汤匙醋蛋液（陶瓷汤匙）加2汤匙蜂蜜，加4汤匙，温开水，调匀，空腹，一次服完。蛋膜在最后的咀嚼吞咽的一天。需要补充的有以下几点：
1，应该是高浓度的优质大米，如镇江香醋，香醋上海，山西老陈醋，浙江平湖啤酒厂生产的专用“浸蛋醋”。普通米酒酸度只有3-4度，浸泡软化外壳不容易，不容易融化的蛋黄。
2，用新鲜的鸡蛋，尤其是农民把生的营养丰富的深红色鸡蛋壳，而最好的浸洗净。
3，如果怕酸的，可适当增加，以使酸甜蜂蜜和温开水的量。早晨空服或饭后晚上睡前或采取，有同样的效果。早服大便稀时，不要惊慌，一般几天后是正常的。但是，如果长期不适，不宜服用。如果孩子大便干燥，食欲不振等，也可采取，但是，以减少的量，三分之一或四分之一的成年人。
4杯或容器可用入腹瓶。径过大时，鸡蛋难以浸没。准备两个瓶子，使瓶子每34天，交替使用。
5，在暑假期间拍摄，由于天气温度太高，可以做一个很好的醋蛋液晚上在冰箱，冷备用。
6，有些人担心服用醋蛋会引起骨质疏松症。与此相反，醋，含有蛋乙酸钙，人体骨骼大有裨益。特别是在所述外壳粉是最合适的身体钙。
医学家认为：醋蛋液能调节人体免疫功能，调节饮食营养不均衡，从而提高其治愈疾病的能力。
每月四个鸡蛋，一斤蜂蜜，一瓶醋，花费很少，何乐而不为。醋蛋是所有年龄段流行的健康饮料。但是应当指出的是，持久从不品尝。由于健康因素的差异，有些人有显著效果尝过，那只是吃了几十个有效的。长期使用，才能起到延年益寿，强身健体的效果。
注意：醋蛋疗法对绝大多数人不仅适用于少数鸡蛋或醋是不是合适的人选。例如，胃酸过多，胃不适饮用醋后，应慎用于各种含醋的配方使用。老年患者低血压患饮用醋蛋，而不是适合于强喝酒时要注意，以免导致胃部病变。在肾炎的患者，胆囊切除手术的患者半年内发作，应谨慎使用患者含蛋的各种配方的肝硬化。胆结石患者的各种含醋蛋脂肪的限制配方
自从上网看到醋蛋的功效后，而且本人又一贯推崇食疗，因此对于醋蛋美容、保健的效果，很是想尝试一下，就试着做了一下。 因为没有适合的玻璃瓶，就到超市去买了一种罐头水果（本人从来不吃这种食品，感觉里面全是糖精、色素、防腐剂－－太可怕了），回来后把它倒掉，洗净，晾干。然后去超市找那种9°醋。看了半天，只有一种9°醋，是一种白醋。还买了土鸡蛋，对鸡蛋表面做了一下清洗，然后也是放在那晾干。一切准备就绪，就开始动手了，先是找一些纸巾，将瓶内及鸡蛋表面的一些未干的水分擦干，把白醋倒入瓶中，倒入150－20毫升就差不多了，不要太满，然后轻轻的放入鸡蛋，盖上瓶盖，瓶盖上最好垫点纸或什么，能够更好的提高密闭的效果。然后放置24小时，鸡蛋的壳就软了，然后找一双干净，没有水分的筷子，将瓶内表面上产生的一些污物捞掉后，将鸡蛋捅破，并搅拌，打均。然后放置15天以上的时间。（因从网上看，有人泡了48小时后就可以喝了，本人比较谨慎，想是多泡些时间，总是更有把握。） 我第一次泡了25天，打开喝了，按照网上看到的方法，先是用汤匙将醋蛋液打一汤匙放到碗里，然后兑入温白开，就这样喝了，坚持了三天（虽然我喜欢吃酸的，但还是受不了－太酸了），后来就按网上说的，加入蜂蜜，哇，很好喝耶！对于爱喝酸甜口味的人来说，不亚于一种美味。就这样，持续再喝，因为前期开始喝的时候没注意，应该是每次喝两勺的，我只喝一勺，所以我泡的醋蛋液喝了两周了，还没有喝完，但后来想想，也有什么不好，刚开始喝，少一点也没有关系，算是一个适应期吧，后面再加量好了。就是不知这醋蛋液能放多久，象这样每天开一次，会不会变质，因为网上说，泡一次的醋蛋液要在一周喝完。但我目前喝了两周，没有什么不良反应。 表现效果：刚开始喝的前几天，开始拉黑大便，心里还有一丝疑虑，一周后，大便颜色就转正常了，想是这应是在清理宿便。真是有效果，而且最近有看到我有朋友都说我气色不错噢。朋友也纷纷让我帮忙代泡！ 就是要提醒大家，我也上网查阅过，就是应是早上喝，还是晚上喝？综合网上的资料：如果想是保健为主，就早上空腹喝，如果是美容为主，就晚上睡前喝。对于一些胃酸过多的人，还是要注意饮用，最好不要空腹喝，本人都是晚饭后1－3小时内喝的。 后期还会将效果继续与大家分享，希望这种便宜又广泛适用的方法让更多的人知道，对大家有帮助。 因为现在医院及医生实在让大家信不过了。
楼主：你好。首先这是制作醋蛋的注意事项，如果做错了，可能就是醋蛋变苦的原因哦：①选购优质米醋是关键的一环。含醋酸9度米醋，据了解有：哈尔滨制醋一、二厂，广东的“白醋王”，正宗“山西老陈醋”。其它含醋酸5-6度的有：山西陈醋、北京食醋、上海香醋、上海米醋、四川保宁醋。凡浸泡48小时或稍长一点时间，能使蛋壳化解的米醋都可以采用；②最好采用养有公鸡的有性新鲜鸡蛋；③浸泡前，要将蛋壳洗刷干净，如用酒精等消毒；④每次浸泡鸡蛋一个，每隔几天再浸泡一个，以保持服用的连续性
希望可以帮到你。O(∩_∩)O
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醋蛋液放置一段时间后产生苦味，并不一定代表其变质。为了确保醋蛋液的品质和安全，了解导致苦味产生的原因至关重要。
醋蛋液是一种发酵饮品，其苦味通常归因于以下因素：
发酵时间过长：
醋蛋液的制作过程涉及双重发酵，首先是醋酸菌将酒精发酵成醋酸，然后是乳酸菌将醋酸转化为乳酸。如果发酵时间过长，乳酸菌活动过度，产生的乳酸过多，就会导致醋蛋液变酸变苦。
醋酸含量高：
醋酸是醋蛋液中的主要成分，赋予其酸味。如果醋酸含量过高，也会使醋蛋液产生苦味。通常，醋蛋液的醋酸含量应在2%-6%之间。
杂菌污染：
在发酵过程中，杂菌的污染会影响醋蛋液的品质。某些杂菌会产生苦味物质，从而使醋蛋液变苦。
甲壳素：
在制作过程中，如果蛋壳清洗不彻底，残留的甲壳素会溶解在醋蛋液中，产生苦味。
判断醋蛋液是否变质：
除了苦味外，还可以通过以下特征判断醋蛋液是否变质：
异味：变质的醋蛋液会产生刺鼻的异味，如霉味或腐臭味。
沉淀物：新鲜的醋蛋液应清澈透明，如果出现沉淀物或絮状物，表明已变质。
颜色变化：正常的醋蛋液呈淡黄色或琥珀色，如果颜色变深或变色，表明其品质下降。
预防醋蛋液变苦：
为了防止醋蛋液变苦，采取以下措施：
控制发酵时间：定期监测发酵过程，当达到预期酸度时及时停止发酵。
调节醋酸含量：使用醋酸含量低的白醋或红糖进行发酵。
保持无菌环境：使用经过消毒的容器和器具，防止杂菌污染。
彻底清洗蛋壳：将鸡蛋清洗干净，去除残留的甲壳素。
处理变苦的醋蛋液：
如果醋蛋液已经变苦，可以采取以下措施处理：
稀释：用白水或新鲜醋蛋液稀释苦味。
调味：加入蜂蜜或糖浆等甜味剂，掩盖苦味。
烹饪使用：将变苦的醋蛋液用于烹饪中，如炖菜或腌制肉类，醋酸可以软化肉质。
请注意，变苦的醋蛋液并不一定对健康有害，但其品质已下降。建议少量饮用或谨慎使用。
鸡蛋泡白醋观察日记
非常有趣,我期待着醋蛋能有更多的变化。 10月2日星期日晴 第二天,我又来看我的两个醋蛋,醋蛋上的气泡并没有减少,而且发现生鸡蛋的壳已经完全脱落了,露出了雪白雪白的肚皮,摸起来软软的。但是熟鸡蛋的壳只脱落了三分之二,摸起来还是硬硬的。我心想:你可要快点加油了!那么生鸡蛋泡在醋里为什么会“脱衣服”...
猪脚姜醋蛋是怎么做的?
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为什么我做的醋泡蛋(泡六天)的蛋白和蛋黄都泡成固体了,方法不对还是时...
醋放少了吧
为什么我的做的姜醋蛋的蛋很硬啊
估计是煮太久了或者火力太猛。外面卖的更新速度快，肯定不如在自家腌和煮得那么久，自然就没那么硬。这是我自己的经历，我有一次就是差点忘了关火，煮久了几乎咬不动。另外，泡太久也不行，最好只要一两天就可以。
日记10篇50字
连屋顶上，树叶上全都是，真美啊！所以我一吃完早饭就跑下楼和一个小哥哥一起玩雪，我们用雪做成了雪人、山峰和几个小动物等等，还打雪仗，真好玩！然后我们各自拿点雪，回家了。回家后，我就用雪做了一个城市的房子，我先把雪做成一个长方体，然后画上一条一条的花纹，这个房子就做好了。可我...
怎么分辨醋蛋液是不是变质了
二、保存：浸泡和保存的器具一定选用玻璃杯或瓷杯、瓷碗，切记不可使用塑料杯和金属杯，因为塑料和金属制品遇酸会溶出对人体有害的物质，所以要忌用。三、功效：醋蛋液是一种保健食疗法，顾名思义就是将洗净的蛋壳浸泡在9度米醋中2—4天，泡好后可与白开水、蜂蜜一起调匀食用。醋蛋可调整与弥补人体...
醋蛋液做好了苦,是正常吗
取醋蛋液40～50ml，加2～3倍的温开水， 再加适量的蜂蜜或糖，每日喂服1次，连用10～15天即可。
鸡蛋泡白醋有什么功效?
醋泡鸡蛋是一种美食，可调整和弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，增强体质，提高抗病、免疫等防治疾病的功能，对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、失眠多梦、糖尿病等效果较显著。
课外知识
位卑未敢忘忧国。(陆游) 文武之道,一张一弛。(礼记) 文章合为时而著,歌诗合为事而作。(白居易) 闻道有先后,术业有专攻。(韩愈) 问君能有几多愁,恰似一江春水向东流。(李煜) 问渠那得清如许,为有源头活水来。(朱熹) 我自横刀向天笑,去留肝胆两昆仑。(谭嗣同) 无边落木萧萧下,不尽长江滚滚来。(...
醋蛋液是不是传销 ,我的朋友是做醋蛋液,让我做,我不知道行不行?
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