台湾卤肉饭 台湾卤肉饭的做法
准备食材：五花肉200克、米饭100克、洋葱20克、水发香菇10克、青菜50克、油适量、盐1茶匙、生姜1块、老抽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、八角5克、香叶5克、鸡蛋1个。
步骤2
五花肉洗净切小块。
步骤3
洋葱切丁。
步骤4
鸡蛋剥壳备用。
步骤5
姜切片。
步骤6
水发香菇切块。
步骤7
青菜洗净备用。
步骤8
首先起锅倒油，油温6成热，倒入五花肉，煸炒出多余的油脂，再放入洋葱炒出香味。
步骤9
然后加入姜、香菇，翻炒均匀，再调入生抽、老抽、料酒翻炒至入味。
步骤10
接着放入煮好的水煮蛋、八角、香叶、白糖、盐，再倒入适量清水大火煮沸，转中火焖煮30分钟至浓稠，盛出备用。
步骤11
再将鸡蛋对半切开。
步骤12
接下来起锅烧热水，水开放入青菜，少许油，焯水2分钟捞出。
步骤13
再将米饭扣入盘中。
步骤14
然后将米饭旁边依次摆入青菜，鸡蛋和卤肉，淋入汤汁即可。
自动烹饪锅如何做做卤肉饭呢?
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台湾卤肉饭
4.扣上刚做好的米饭,垫上氽水后的包菜,舀上两勺卤肉,切个卤蛋,浇点卤汁,香喷喷的台湾卤肉饭就做好啦。台湾卤肉饭材料:五花肉500克,红葱头50克,大蒜10颗,姜片4片,熟鸡蛋5颗,调味料:生抽5大匙,老抽1茶匙,料酒2大匙,清水500ml,八角2颗,冰糖10克做法:1.五花肉切成方块状,放入烧开的水中氽烫,捞出沥净水...
卤肉饭适合怎样的做法?
卤肉饭是一道经典的台湾美食，以其独特的香味和鲜美的口感深受人们喜爱。制作卤肉饭的关键在于卤汁的调制和肉的选择与烹饪。以下是一种适合家庭制作卤肉饭的做法：材料：五花肉：500克 油葱酥：适量 蒜末：适量 姜末：适量 红葱头：适量 酱油：适量 老抽：适量 米酒：适量 糖：适量 八角：2-3颗 水：...
台式卤肉饭做法
台湾卤肉饭：“我长这个样子！”台式卤肉饭做法2 一、台湾卤肉饭的做法 先煮米饭 五花肉切丁（切小点儿，我的鸡蛋很小很小，就比鸽子蛋大点儿，所以看起来好像肉粒挺大，其实挺小的哦）香菇切丁 洋葱切小块 姜切片 葱蒜切末 煮鸡蛋。水烧开以后放鸡蛋，中小火8分钟。捞出后冷水泡，剥壳备用...
卤肉饭是江南一带的传统名小吃,做卤肉饭加哪些调料比较好吃?
…这些都缺一不可。尤其油葱酥，一定要加哦。制作油葱酥用的是红葱头，外表看起来就是迷你的小洋葱，但是和洋葱还是有区别的。相比紫皮洋葱，红葱头的香味更加浓郁，同时具去腥、提香的功效，但辣味较淡，是制作卤肉饭的灵魂调料。如果实在买不到，就用洋葱代替吧。台湾卤肉饭，，是台湾美食界，的名片...
台湾有哪些好吃的家常菜呢?
台湾卤肉饭主料 五花肉(100克)调料 红葱头(30克)卤蛋(半个)青菜(3棵)干香菇(20克)红烧酱油(30克)冰糖(15克)美极鲜味汁(3克)鲜鸡粉(1克)浓缩鸡汁(1克)米酒(10克)五香粉(2克)盐(2克)白胡椒粉(2克)制作步骤 备原料：干香菇用温水泡4小时。主创调料：鸡粉、浓缩鸡汁、鲜味汁。五花肉温水...
台湾卤肉饭怎么做的?
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卤肉饭的做法 卤肉饭的卤汁怎么调
卤肉饭是一道十分受欢迎的台湾小吃，应该有挺多人都很喜欢它吧，香香的卤肉配上米饭味道真的是一绝，那么卤肉饭的正宗做法是怎样的呢？卤肉饭的做法 准备材料：五花肉、香菇、葱、姜、油、盐、生抽。做法：1、先将五花肉切短粗条，香菇切丁，葱、姜都切成同等大小的碎末。2、锅中倒入油，先将姜末...
牛肉版台湾卤肉饭的做法步骤图,怎么做好吃
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卤肉饭的味道非常香浓,家庭版卤肉饭需要哪些原料?
像台北市知名的金锋，她们就切割成条形，而非丁状。台湾卤肉饭是一种食物，制造原材料有稻米、五花肉、干葱头、木薯淀粉、姜、蒜、生抽、八角、酒、老冰糖、五香粉、白胡椒粉等。这是台湾省普遍的，都是传统的特色小吃。台湾卤肉饭的特点取决于猪肉酱和汁水，他们是制做的重要一部分。台湾卤肉饭在台南...
