鸡蛋很苦是怎么回事
2、 煮熟鸡蛋发苦的原因是因为新鲜的鸡蛋含的核黄素、尼克酸较高 ，所以有点苦，对身体无害。
刚买的土鸡蛋煮熟了有股味道,而且蛋白是苦的,怎么回事?
新鲜的鸡蛋里含有核黄素，尼克酸较高，所以会发苦。
自己散养鸡下的蛋为什么蛋清发苦
新鲜的鸡蛋含的核黄素、尼克酸较高 所以有点苦是正常的。
鸡蛋壳太薄,破了一点煮好为啥蛋白是苦的...???
一，可能水不干净，受到了污染，导致水味变苦。二，鸡蛋由于壳薄，可能因保存不当，细菌侵入，导致鸡蛋壳内蛋清蛋黄腐败变质。三，加入盐或其它啥调料过多等原因。
青皮鸡蛋煮熟后有点苦
如果真的是你所说的发苦尽量不要食用，有可能是添加了某种药物或者添加剂在鸡蛋内产生了残留
为啥蒸出的鸡蛋发苦
可能有两个原因:1、是你没有放盐；2、是你盐放少了。由于现在厨房里使用的都是电饭锅，而不是老式的木制锅盖，所以水蒸汽很容易在锅顶结成水后滴下。所以在蒸鸡蛋时，最好在碗上加一个比碗稍大一点的盖子，那样蒸出来的鸡蛋羹表面就会很光滑很好看了。
鸡蛋是苦的可以吃吗
鸡蛋是苦的，主要原因是因为新鲜的鸡蛋含的核黄素、尼克酸较高 ，所以有点苦很正常的情况。如果鸡蛋没有明显的腐败变质或者有特殊的气味，即便苦点也是没有任何问题的，并不会对身体健康造成影响和伤害。
鸡蛋苦是怎么回事
按常理况鸡蛋不苦，如果有苦味（1）是病鸡下的蛋，（2）鸡蛋放的时间太久了，（3）也可能是你自身口苦的原因。
为什么鸡蛋吃起来会苦为什么今天吃的鸡蛋吃到蛋黄时
煮熟鸡蛋发苦的原因是因为新鲜的鸡蛋含的核黄素、尼克酸较高 ，所以有点苦，对身体无害。煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一，主要将鸡蛋放入水中煮熟而成。若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%，因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。不过虽说煮鸡蛋营养丰富，但是过量食用鸡蛋会...
为什么土鸡蛋蛋黄发苦
土鸡蛋蛋黄发苦有两种可能：一是可能是蛋黄还没熟，因为生鸡蛋会有一点点苦味。二是鸡蛋可能变质了。鸡蛋从冰箱里拿出来，仔细看看蛋也没坏，闻闻也不臭，这是因为冰箱里比较凉，所以看不出来，也闻不出来，如果鸡蛋放冰箱里大约10~15天，而刚拿出来就去煮，鸡蛋比较凉，煮出来了鸡蛋黄大多数是苦涩...
腌制咸鸡蛋十几天发苦什么原因?
腌制咸鸡蛋发苦可能是你腌制时间过长、盐分太高，咸得发苦。如果鸭蛋没有变质，蛋黄蛋白清晰，可以食用，太咸的盐鸡蛋就只能做菜，作为调味食用，单独食用会受不了可以作为调味，做咸蛋豆花等等菜品。
