新疆炒米粉做法最正宗的做法
新疆炒米粉最正宗的做法：煮米粉、鸡肉切片、切芹菜、炒鸡肉芹菜、炒米粉。
准备食材：米粉，300克鸡胸肉，一小块脆脆的芹菜，一根辣椒酱，两勺甜面酱，一勺鸡精，一小勺生抽，一勺花椒粉，一小勺盐，适量食用油。
1、煮米粉
米粉煮半个小时，用凉水泡上两分钟，这样米粉会比较筋一些，我买的湿粉，因为湿粉在本来水粉的保存比较好，再制作过程中少了很多步骤，也就不容易出错。
2、鸡肉切片
把鸡肉清洗干净，平铺在案板上，然后再把鸡肉切片，放一勺花椒粉和一勺生抽腌一会。
3、切芹菜
把芹菜上面的叶子摘掉。然后放进清水里清洗干净。拿到案板上，切成相同大小的芹菜段。这样做的目的，一是因为在装盘之后会更加美观，二是这样它们也会一起熟，不会有的熟了，有的没熟，这样会特别影响口感。
4、炒鸡肉芹菜
锅里放入适量油，油热后下鸡肉片炒香，放两勺辣椒酱，没有辣椒酱的可以用豆瓣酱代替，炒出红油后加一勺甜面酱，一勺生抽，适量的盐，倒入芹菜翻炒两下后，加一碗水煮开。
5、炒米粉
倒入米粉翻炒，让每一根米粉都饱满的沾上辣子汤，这样就需要多翻炒几下，千万不要去做别的事情，就一直待在米粉旁边，不断地翻炒，使每一根米粉都能够进入滋味。不要以为这就完了，最后重要的一个步骤就是不要忘记，撒上一勺鸡精，这样就可以出锅了。
新疆炒米粉.怎么做
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新疆炒米粉怎么炒好吃又简单
新疆炒米粉的做法是先把干米粉煮熟，然后准备调料配菜，调酱汁，准备好就可以开火炒了，具体步骤如下：1、干米粉放锅里煮时间长点儿，软软的为止。煮好立刻放冷水里面冰的凉凉的，泡着，等着用。煮米粉期间可以准备食材。煮好后米粉充分过凉水，在凉水里面泡着备用。2、肉适量，切片，放老抽，小半勺...
有没有人知道正宗的新疆炒米粉的做法呀??好怀念哦!
原料：·米粉200-300克 ·青菜一根 ·油白菜2片 ·鸡肉（或牛肉）·西红柿一个 ·大葱 ·豆瓣酱 ·甜面酱 作法：1、先将准备好的米粉煮熟，放在凉水里。2、将青菜切成小细段，有两三厘米长即可，用开水过一下等待炒制。3、将鸡肉切成片，西红柿切成薄片，油白菜切成大片状即可。4、在锅里加入油...
新疆炒米粉做法 新疆炒米粉做法是什么
4、提前腌制的牛肉炒完会比较嫩，最好不要跳过这一步。5、芹菜和杏鲍菇洗净后切条备用。芹菜好像是新疆炒米粉里必备的配菜，咬起来脆脆的跟米粉很搭。家里还有杏鲍菇就放了些，丰富下炒粉的食材和口感。6、炒锅中倒入10g植物油，下入腌好的牛肉丝小火炒至变色。7、再下入切好的芹菜和杏鲍菇炒至...
新疆炒米粉 做新疆炒米粉的方法
1、新疆炒米粉是一道新疆本地名小吃。炒米粉使用的米粉比较粗有嚼劲，味道可以有微辣、中辣、爆辣，汤汁颜色浓郁。而且花样很多，有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、芹菜加泡菜炒米粉、金针菇炒米粉、火腿炒米粉、鱼排炒米粉、蟹排炒米粉、素炒米粉等。2、做法：烧一锅水，开后将米粉放入泡一个...
新疆炒米粉怎么做
新疆炒米粉的做法如下：主料：新疆米粉150克、芹菜一小把、火腿肠1根。辅料：大蒜5瓣、豆瓣酱60克、甜面酱40克、辣油20克、蚝油10克、细砂糖3克、胡椒粉1克。1、新疆米粉比较难煮，所以需要提前一晚上放在水里浸泡，最好泡够12小时。2、然后开始做灵魂酱料汁，把豆瓣酱、甜面酱、细砂糖、胡椒粉、...
青出于蓝的美食——新疆炒米粉
3. 新疆米粉的特点是辣味十足，还会带有独特的麻味、酱香味或甜味，以显示其特色。有报道称，新疆的辣味米粉甚至让以辣闻名的四川女性也感到害怕。4. 第一次在新疆吃桂林米粉时，发现正宗的米粉与南方不同，还可以加入卤蛋，感到十分惊讶。5. 在新疆的米粉店里，鸡肉炒米粉和牛肉炒米粉是最常见的，...
新疆酱香炒米粉做法 每次吃阿臻的米粉都好好吃,求教酱香米粉怎么炒?
浸泡米粉，开水泡50分钟一直加开税，水温保持90度，然后冷水泡5分钟，倒掉冷水放在碗里备用。鸡肉切片，备好。葱用这个的三分之一就可以，然后蔬菜根据自己的喜好，比这个多一点最好。用油热锅，炒肉，在放入葱，翻炒一会加入蔬菜，搅拌均匀以后接着放入炒米粉专用料，翻炒一下搅拌均匀，再加入米粉。
如何自制正宗的新疆炒米粉?
新疆炒米粉是一道色香味俱全的美食，它融合了新疆地区的风味，以米粉为主料，搭配各种蔬菜和肉类，通过独特的烹饪技巧制作而成。下面将详细介绍如何自制正宗的新疆炒米粉。材料准备：干米粉：200克 牛肉（或羊肉）：150克 胡萝卜：1根 青椒：1个 洋葱：半个 蒜末：适量 生姜末：适量 酱油：适量 辣椒...
新疆炒米粉的制作方法
1、猪肉洗净，切成肉片，装盘备用。2、干辣椒切成段，生姜，蒜切末，芹菜洗净切段。3、锅中加油，油8分热时加辣椒生姜，蒜爆炒，然后加入肉片，翻炒至肉片变色。4、加入我们提前泡好的米粉，炒大概1分钟，加盐，味精，花椒，酱油，炒匀，起锅，新疆炒米粉就做好了。工具\/材料 米粉，肉，辣椒，生姜...
