每天吃一个鸡蛋会不会好
一、鸡蛋的营养价值
1、蛋白质
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
2、脂肪
鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
3、其他微营养素
鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克／100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用。
二、吃蛋黄好还是吃蛋白好
蛋黄和蛋白的蛋白质都是优质蛋白，消化率都很高。但是，蛋黄与蛋白的其它营养成分有较大差异，蛋白以卵清蛋白为主；蛋黄除了含丰富的卵黄磷蛋白外，还含有丰富的脂肪和微营养素（微营养素是维生素和微量元素的总称），特别是铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。
1岁以内、4个月以上的婴儿，以食用蛋黄为宜，一般从1／4个蛋黄开始，适应后逐渐增加到1～1.5个蛋黄。五岁以上的幼儿可以开始食用全蛋。有些幼儿吃蛋会发生过敏反应，这主要是对卵清蛋白过敏，应避免食用蛋清，甚至全蛋，以后逐渐少量地吃蛋黄，逐步达到脱敏的目的。但对于绝大多数幼儿，鸡蛋特别是蛋黄，含有丰富的营养成分，这些营养成分，对于促进幼儿生长发育、强壮体质及大脑和神经系统的发育、增强智力都有好处，不可偏废，力求每天吃一个为宜。
三、生鸡蛋的营养价值高吗
鸡蛋很容易受到沙门氏菌和其它致病微生物感染，生食易发生消化系统疾病，生蛋清中含有机生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它们妨碍蛋白质和生物素的分解和吸收。相反，煮熟鸡蛋的蛋白质结构由致密变为松散，易为人体消化吸收。当然，过度加热后，蛋白质过度凝固，也不利于消化吸收。
四、如何食用鸡蛋
鸡蛋的吃法很多，根据不同年龄和身体状况，可选用不同的吃法。婴儿常用的是吃煮鸡蛋中的蛋黄，将之碾成粉末，加水或奶食用。低龄幼儿，可从蒸鸡蛋羹开始，到蛋花汤、水泼蛋和煎荷包蛋。需要食用流质饮食时，可用牛奶或豆浆冲蛋花。儿童可以食用炒鸡蛋、蛋饺、金钩千层卷、蟹粉蛋等。
煮鸡蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往会使蛋清熟而蛋黄不熟；或煮过头了，把鸡蛋煮得开了花，蛋白蛋黄都很硬，这样都不利于消化吸收。
正确的煮蛋法：鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
五、哪些儿童不宜多吃鸡蛋
1.胃功能不全的儿童不宜多吃鸡蛋，否则尿素氮积聚，会加重病情。
2.皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃鸡蛋。
六、各种蛋类的营养比较
除了鸡蛋，常见的还有鸭蛋、鹅蛋、咸鸭蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋等。它们的营养成分大致相当，但也存在一些细微的不同：
1、鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量最高。
2、咸鸭蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍，与鸽蛋中的钙含量相当。
3、鹅蛋中的脂肪含量最高，相应的胆固醇和热量也最高，并含最丰富的铁元素和磷元素。
4、鸽蛋中蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。
5、鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量都与鸡蛋相当，然而它的核黄素（VB2）含量是鸡蛋的2.5倍。而鸡蛋中的胡萝卜素却是所有蛋类的蛋黄中最多的。
七、鸡蛋的食疗作用
蛋清的食疗作用主要是润肺利咽，清热解毒，用于治疗咽痛、目赤、腹泻、疟疾、烧伤；鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用；
蛋黄油可治小儿消化不良；
蛋黄油外敷可治疗婴儿湿疹。
蛋黄油制法：鸡蛋煮熟，去蛋白，将蛋黄放在小锅内焙煎、取油。
胆固醇是人体代谢必需的物质，但必须把每日的摄入量控制在300毫克以下。一般情况下健康成年人每天吃一个鸡蛋
孩子每天吃一个鸡蛋是否合适?
而且,孩子们的新陈代谢旺盛,每天吃几个鸡蛋,甚至两三个,都是完全可以的,这样能够确保他们的身体得到充足的营养。保护视力鸡蛋对孩子的视力发育也有很大帮助。鸡蛋中的营养成分对孩子的双眼健康非常有益。在孩子的学习过程中,眼睛常常处于疲劳状态,所以为眼睛提供所需的营养,也是保护视力、促进双眼发育的一种方式。
每天吃一个鸡蛋会对身体不好吗
你好，一天吃1到2个鸡蛋就足够了，吃多了对身体没有好处。指导意见：每天吃鸡蛋过多会摄取过量的胆固醇，超过人体的需要，对身体是有害的。多吃鸡蛋，体内蛋白质含量过高，容易在肠道中造成异常分解，产生大量的氨，如果氨溶于血液之中就会对人体产生危害。所以一天吃1到2个鸡蛋是最好的，有益无害。...
鸡蛋可以每天吃一个吗
可以，鸡蛋含有丰富的蛋白质，一天最好就吃1-2个，不能吃多。因为吃多蛋黄含有丰富的胆固醇，鸡蛋的胆固醇最多，如果患有高血压，血脂增高疾病、心血管疾病、脑血管疾病的患者，最好吃鸡蛋不要吃蛋黄，特别是农村自家的笨鸡蛋，最好不吃，为了健康身体问题 可以吃含胆固醇低的食物。鸡蛋不能和红薯一起...
一天一个鸡蛋到底好不好
从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋；老年人每天吃一个比较好；脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适；孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。一个蛋黄的胆固醇含量...
都说一天一个鸡蛋,鸡蛋是不是吃的越多就越好呢?
当然不是。虽然鸡蛋有很多人体所需的营养，但也不少多多益善的。普通人一天一个鸡蛋就足够营养所需了。吃的太多反倒造成不必要的负担。下面我们来具体的说一下。第一 据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克 ，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似...
每天晚上吃一两个鸡蛋当宵夜好不好?
不好，因为每个人每天最好吃一个鸡蛋，吃多了也吸收不了，吃多了反而把营养都浪费了。
每天早上坚持吃一个鸡蛋的人,身体会有什么变化?
另外对于老人来讲每天吃一点鸡蛋还可以预防智力衰退 ，鸡蛋不属于热性食物，如果是用煮的方式，那么不容易上火，对老人来说也比较适宜。美容养颜防衰老。鸡蛋是生活当中比较常见的一种食材，其实不要小瞧鸡蛋，鸡蛋里面含有多种营养元素，这些营养元素可以让我们的皮肤更有光泽。因为鸡蛋里面含有一些微量元素...
每天吃鸡蛋健康吗?一个人一天可以吃几颗鸡蛋?
也就是说，每天吃煮鸡蛋不会增加冠心病或高胆固醇血症的危险。对于糖尿病患者或高脂血症患者，最好每一天吃一个煮鸡蛋，也可以每天吃半个鸡蛋蛋黄。鸡蛋类的维生素、矿物质大多集中在蛋黄上，蛋黄中含有丰富的磷脂和胆碱，其脂肪主要是单不饱和脂肪酸，可以说是鸡蛋的精华。蛋黄还有一个小优点，不管用...
在养生方面,一天吃一个鸡蛋,到底好不好?
一天吃一个鸡蛋的确是好的，因为鸡蛋里面含有非常丰富的营养蛋白质含量非常高，能够补充我们身体对于蛋白质的所需。再加上鸡蛋的口感好，而且制作方法非常的方便，可以用来做早餐，或者是其他的菜品都是非常不错的选择，最重要的是小小的鸡蛋里面富含着非常大的能量，可以补充我们身体对于一些能量的需求。...
每天吃一个鸡蛋,到底健不健康?
每天吃一个鸡蛋，当然很健康了，特别是在翻译阶段的小孩子，鸡蛋里有丰富的蛋白质，石花厉害，还有卵磷脂，特别适合小孩子吸收，老年人，中年人吃都很好！
