燕麦的营养价值和功效

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：

燕麦的功效与作用及营养价值

1.减肥降糖

燕麦中糖分和热量较低，经常食用对糖尿病患者有一定帮助。其中的膳食纤维能增加饱腹感，对减肥有利。

2.补充钙质

燕麦含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有改善骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

3.增强体力

燕麦中含有丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有辅助作用，对老年人增强体力大有裨益。

4.美白祛斑

燕麦中含有大量的抗氧化成分，可以有效地抑制黑色素形成过程中氧化还原反应的进行，减少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙的皮肤。

以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】提供，希望对大家有所帮助。

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燕麦的营养成分

燕麦中含有蛋白质、淀粉、脂肪、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁以及丰富的膳食纤维、燕麦蒽酰胺、燕麦β-葡聚糖、燕麦肽等营养成分。

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燕麦的营养价值和功效

蛋白质

蛋白质是燕麦的主要成分之一，蛋白质是人体细胞代谢主要能源物质，而且蛋白质经过酶解能得到小分子的肽和氨基酸，这类分子是含有亲水基因的，能吸收水分或锁住皮肤角质层水分，有较好的保湿功效。

燕麦蛋白质还能在头发表面形成保护膜，润滑头发表面，减少摩擦力，减少头发的损伤，促进头发的健康生长。

膳食纤维

燕麦中有丰富可溶性纤维和不溶性纤维，食用后能提供较强的饱腹感，可以大量的吸收人体内的胆固醇并排出体外，起到降低胆固醇、血糖的作用；而且丰富的膳食纤维还有润肠通便的功效，能刺激肠道蠕动，预防便秘。

燕麦β-葡聚糖

燕麦中的β-葡聚糖是具有比较好的保湿功效的，能促进纤维细胞合成胶原蛋白，促进伤口的愈合，能起到比较好的皮肤修复功能。

抗氧化剂酚

燕麦中有大量的酚酸类物质，具有比较强的抗氧化性，能有效的清除自由基，减少自由基对细胞的伤害，具有减少皱纹出现，淡化色斑，抗衰老等作用。

亚香油酸

燕麦中的亚香油酸是人体比较重要的必需脂肪酸，能维持人体正常的新陈代谢活动，而且还是合成前列腺的必要成分，在维护人体的机能方面是能发挥比较重要的作用的。

钙质

燕麦是有比较丰富的钙质成分的，经常食用，能起到补钙的作用，有效的预防和缓解骨质疏松、促进骨骼和牙齿的正常生长。

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燕麦的食用方法

燕麦粥

食材：燕麦、大米

做法：按照1:15的米水比例，放进电饭锅中，35分钟左右即可。也可以搭配红豆、南瓜、紫薯、绿豆等食材，味道会更佳。

什锦果粒

食材：燕麦、黑芝麻粉、苹果、香蕉。

做法：将燕麦米蒸熟后，取2匙以及1匙黑芝麻粉放在碗中，加入切好的苹果丁和香蕉丁，加入适量的开水并搅拌均匀后，放进微波炉中加热3分钟，最后滴入2滴橄榄油即可。

果干蜂糕

食材：燕麦、玉米面、黄豆面、葡萄干、枸杞。

做法：把燕麦、玉米面、黄豆面、葡萄干、枸杞混合，加入酵母粉拌匀，加水和成稍软的面团。面团饧发20分钟后，蒸25分钟关火即可。

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燕麦的食用禁忌

1、燕麦富含膳食纤维，不易消化，所以一次性不宜食用过多，不然容易造成消化不良、胀气等现象，而且还会影响人体对其他营养成分的吸收，最佳食用量是每餐40克左右。

2、有消化系统疾病的人群，像胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化、胃底静脉曲张等疾病，要少吃或不吃燕麦。

燕麦的功效与作用及营养价值和禁忌
促进头发生长：燕麦中含有丰富的维生素B1、维生素E、钙、磷、铁、锌等营养物质，这些物质可以帮助人体头发生长，经常食用可以使头发更加健康柔顺。降低胆固醇：燕麦被公认为世界最健康食物之一。燕麦可以有效降低人体中的胆固醇，经常食用可以减少胆固醇的合成，尤其是老年人，食用燕麦可以帮助他们预防心脑血管疾病...

燕麦胚芽米发苦是坏了吗
燕麦胚芽米出现发苦的情况，一般是不建议再吃的，食物要新鲜进食，才更具有营养价值，同时也更加科学卫生安全。燕麦的营养价值及功效 1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用；2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效...

燕麦和乔麦营养价值
燕麦富含B族维生素，乔麦具有降低胆固醇的作用。燕麦含有丰富的B族维生素和锌，这两种元素对糖类和脂肪类的代谢都具有调节作用，燕麦还含有丰富的果胶，可以有效地降低人体中的胆固醇。燕麦中含有的维生素E，能够保持皮肤弹性及生理机能旺盛，改善血液循环，缓解生活工作压力。荞麦中含有的维生素E和可溶性膳食纤维...

燕麦是什么东西?
燕麦（学名：Avena sativa）在西方食品中主要用来做麦片粥，或和果汁香料等混合一起焙制成一种干燥食品，泡在牛奶中做早餐。俄罗斯人非常欣赏燕麦做的黑面包，现代由于认为燕麦是低热量的健康食品，需求量大产量又低，价格要比小麦高。在俄罗斯黑面包要比小麦粉作的白面包昂贵许多。燕麦还可以酿造啤酒和...

燕麦,到底是属于热性还是凉性的,你知道吗?
燕麦是属于性平的食物，对身体是非常不错的，有益气，养胃，通便的作用，特别是对患有高血脂，高血压，动脉粥样硬化的患者，有非常好的效果，可以降低体内的胆固醇，改善血液循环。关于燕麦 燕麦之所以成为全世界广受欢迎的健康食物，主要是和燕麦的营养价值有关。燕麦的营养价值：燕麦的营养价值非常高，它...

哺乳期可以吃燕麦片吗
燕麦片是世界营养丰富的食物之一。吃燕麦片有利于防止黑色素形成,抗氧化和提高免疫力。应该说燕麦片是适合所有年龄段,所有人群的食物。櫓产妇可以吃燕麦片哺乳期的新妈妈是可以吃燕麦片的,吃燕麦片对身体有益。虽然燕麦与小麦和大麦都是一类品种,但食用不会导致母乳回奶。‍‍适量食用虽然燕麦片没有...

小麦和燕麦营养价值有什么不同
小麦的主要成分是淀粉、蛋白质、氨基酸（面筋）和B族维生素。燕麦含有丰富的B族维生素和锌，维生素E和钙、磷、铁、锌等元素。2、营养功效不同 小麦的药用功能主要有四种：养心，益肾，和血，健脾。另外还有四大用途：除烦，止血，利小便，润肺。进食全麦食品，可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到...

燕麦牛奶的营养价值及适宜人群
燕麦牛奶主要的食材是生燕麦片与牛奶,就是要用开水将生燕麦片泡30分钟左右,加水煮燕麦片20\/30分钟,最好再将燕麦的水倒掉,加入牛奶,煮到温热即可。低热食品燕麦片属低热食品,食后易引起饱感,长期食用具有减肥功效。丰富的营养成分燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等,可以改善血液循环、缓解生活工作带...

麦片的营养价值及功效与作用
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：燕麦，是一种高纤维低热量的健康食材。经常被人们当做早餐来食用，其营养价值非常丰富，既能控制体重也能控制三高，对身体健康十分有利。燕麦的功效：1、润肠通便，因为燕麦是一种高纤维、低热量的食品，可改善消化功能，促进胃及肠道蠕动。2、预防心血管疾病，因为...

燕麦片的功效与作用及营养价值?
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：燕麦的营养价值很高，在禾谷类作物中蛋白质含量很高，且含有人体必需的多种氨基酸，其组成也平衡，维生素E和维生素B的含量比较多；蛋白质含量平均达15．6％，此外，维生素和磷、铁等物质也比较丰富。纤维丰富：燕麦含有大量可溶性纤维，主要由混合的β-葡聚糖组成。β-...