鸡蛋放入锅里面炒怎么会发苦
应该是加醋,最好是米醋,出来的蛋有那么一点点想蟹黄,所以也有人叫蟹黄蛋,这个办法可以去腥
打鸡蛋的时候加料酒也可以去腥
以上2种方法是中式炒蛋,一般中式炒蛋是讲究要香,一般都不会太嫩
结合你的要求要嫩,可以有以下做法,这是仿照西式炒蛋得
打完蛋后加少量牛奶搅拌一下,然后锅子里面放很少的油,温度要低一点不能太热,然后倒入你打好的鸡蛋,炒一下就好了(炒鸡蛋要嫩的办法,就是不能油多,然后鸡蛋下锅时和炒的时候温度不能太高,牛奶可加可不加,如果是生手,建议你加一点,这样一般都会很嫩)
可能你自己口味变了，到医院看看。
有几种可能1 未掌握好火候和油的沸点，焦了自然有苦味
2 调味料未掌握好，过多的盐或糖都会发苦
3 原料本身有问题 蛋如果打开后 蛋清呈青绿色 其实已微变质
4 还有就几率比较小了 就是在前次煮菜后锅未洗净 味道也会很怪
糖啊等作料放太多了,尤其是糖太多了,吃起来会有点苦.
是焦了
要用热锅冷油的办法
就是把锅烧热了 再放油
坏了估计
鸡蛋木耳蒜苔洋葱胡萝卜炒发苦?
鸡蛋 3个 盐 1茶勺（按自己喜好）黑胡椒粉 半茶勺 蒜苔黑木耳炒蛋的做法 先提前把黑木耳泡发洗净，所有的材料摘洗干净，蒜苔切段，洋葱切丝、胡萝卜切丝、红尖椒切片。请点击输入图片描述 鸡蛋打入碗中，加入现磨的黑胡椒粉和盐半茶勺，搅拌均匀，待锅里油热加入蛋液炒微黄（香香的）的蛋...
...鸡蛋,放料酒,酱油盐,蚝油,白糖和鸡精为什么会发苦?
冬笋炒年糕发苦的原因可能来自以下几个方面：1.食材选择：有些食材本身就带有苦味，比如胡萝卜、青菜等，如果没有处理干净或者切片过大，就容易使整道菜出现苦味。2.烹饪技巧：烹饪过程中的火候和加料顺序也会影响味道，比如加入蚝油和酱油等调味料时，应该根据各种调味料的特点慢慢加入，而不是全部倒入...
煮鸡蛋吃味道有点苦是怎么回事?
有的时候吃鸡蛋会发现有一点苦，尤其是在煮鸡蛋的时候，出现发苦的鸡蛋是可以吃的，对健康不会有影响，引起的原因主要是鸡蛋比较新鲜，里面含有核黄素比较高，所以说出现有一点苦的问题，是可以吃的没有问题的，平时吃一些鸡蛋对身体是有好处的，有健脑益智，保护肝脏方面的效果。怎么吃鸡蛋最有营养 用...
为什么我炒的蛋炒饭是苦的?
可别小看了蛋炒饭，炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里要多放点食油，不光够炒蛋还要考虑到饭.白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了，千万不要让 蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始...
鸡蛋液倒入锅中,怎么才能让蛋不苦?倒入锅中立即搅拌还是蛋成型了再搅拌...
炒锅油烧成九成热把鸡蛋液到入锅里，如果想吃块大点的，就晚一会儿搅，搅慢点儿。如果块小点儿，就快点搅。加水是为了让炒出来的鸡蛋鲜嫩可口。如果是煎鸡蛋：炒锅油烧八成热，把鸡蛋离油近点磕进去，炸几秒钟撒一点盐，然后翻过来，再撒一点盐，再炸几秒就可以出锅了。不过切记盐不能放多，要...
黄瓜与鸡蛋放在一起炒,为什么黄瓜味道是苦的
青皮的上面刺比较多的是比较嫩的黄瓜，皮略带一点黄色的那种,是较老的那种黄瓜，其实老与嫩的黄瓜和鸡蛋一起炒都不会苦的，很老的黄瓜炒起来会酸而不是苦，至于你说的“苦”有可能和黄瓜生长环境有关，因为，如果黄瓜和苦瓜长在一起，那么结出来的黄瓜百分之九十是苦的，综上所述，黄瓜炒鸡蛋味道...
做辣椒炒鸡蛋的时候,鸡蛋不入味是怎么回事?
可品尝到一道营养丰富且制作便捷的家常菜。放葱花，起锅烧油，辣椒葱花一起放先炒一会，加盐加鸡蛋，这样炒的鸡蛋里有辣椒，辣椒里有鸡蛋，这道菜我只放盐，快出锅的时候放点味精也行，就着馒头吃贼过瘾。，糖少许因为鸡蛋本事就带有鲜味儿放少许糖是可以把鸡蛋的鲜味儿更好的体现出来所以就不用放...
做了生菜炒鸡蛋,生菜吃着发苦是怎么回事?
3.起锅，锅中我们加入适量的芝麻油，然后烧热之后我们将蒜泥倒入，小火将其翻炒爆香，再加入蚝油，小半碗的清水，搅拌均匀之后将水煮开关火！4.这个时候我们的料汁配好，将焯烫浸泡之后的生菜整整齐齐的码在盘子中，倒入刚刚做好的蚝油蒜蓉料汁就可以了。蚝油生菜这样做，不炒不烧，轻松两步，...
水煮蛋是苦的,炒着吃好吗
水煮蛋是苦的，炒着吃会好吃，因为炒制的鸡蛋经过油温煸炒苦味会减少，如果发苦可以炒着吃
为什么香椿炒鸡蛋味道会发苦
香椿炒鸡蛋做法 用料 主料：鸡蛋5个，香椿1把 辅料：黄酒1小勺，盐适量，油适量 1、选择最嫩的香椿芽 2、香椿芽洗净过开水焯烫一下 3、鸡蛋打散，调入少许盐和黄酒，焯好的香椿切碎，放一起，搅匀 4、热锅热油，倒入蛋液，稍稍凝固后用锅铲划散 5、炒熟即可 6、成品 参考资料来源：百度百科—...
