佛山饮食文化的变迁 （比如特色食品、口味、古今发展变化什么的~） 广东佛山市市中心有哪几个区?
佛山市下辖五个区，哪个区最有发展潜力呢
佛山位于中国广东省中南部，地处珠江三角洲腹地，东倚广州，毗邻港澳，与香港、澳门分别相距231公里和143公里。位于东经113°06'，北纬23°02'。佛山属于广东省，是广东省地级市。佛山本来就是一个市，不存在属于哪个市的说法。
佛山，又称“禅城”，广东省地级市，珠江三角洲城市之一、粤港澳大湾区重要节点城市，是中国重要的制造业基地、国家历史文化名城、“广佛都市圈”、“广佛肇经济圈”、“珠江-西江经济带”的重要组成部分，全国先进制造业基地、广东重要的制造业中心，在广东省经济发展中处于领先地位。
扩展资料
截至2018年底，佛山市辖5个市辖区：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区。
根据2010年的第六次全国人口普查，佛山常住人口为7194311人，同第五次全国人口普查的5337888人相比，十年共增加1856423人，增长34.78%。年平均增长率为3.03%。
其中，男性人口为3875041人，占53.86%，女性人口为3319270人，占46.14%。总人口性别比（以女性为100）为116.74。0－14岁人口为852619人，占11.85%，15－64岁人口为5968913人，占82.97%，65岁及以上人口为372779人，占5.18%。
2017年末常住人口765.67万人，比上年末增加19.40万人，增长2.60%，出生率12.85‰，死亡率3.10‰，自然增长率9.75‰。
佛山是著名侨乡，祖籍佛山的华侨和港澳台同胞达140万人，其中港澳同胞80多万人，旅外侨胞达240万人。
参考资料来源：百度百科-佛山
旧日佛山饮食业的“特技”主要有三种表现:
计件点心:这是从清末民初至20年代初期的做法。那时候，茶楼和酒馆的生意是严格分工的，而茶楼专营茶市，不做酒菜饭市；酒馆则专做酒菜饭市，不做茶市。这里所说的计件点心，是茶楼（居）的经营手法。当时茶楼出售的点心，可分“冷”点心与“热”点心两大类。后者是四季一贯制，用蒸笼蒸熟，由服务员捧着，沿座位高声叫卖的如叉烧包、虾饺与干蒸烧卖等。这些“热点”，茶客要一碟算一碟钱，不吃或吃剩也照样计价，没有“回尾”。而“冷点”方面则是计件收钱的。所谓冷点，就是茶楼事先炮制好的例如“糖东瓜”、“糖莲子”、“糖莲藕”、“蜜饯银稔”、“甘草榄”乃至一些饼食如光酥饼、杏仁饼之类。所有冷点，都是开市前摆好在茶桌上，每种冷点，每碟放若干件。茶客吃其中一件，则计一件的钱。这样做，有两点好处：一是假如是四件一碟的，茶客每款吃二是适应了当时茶客消费的需要，符合佛山人俭朴而实惠的民风。至于那些冷点天天都是这样摆放，究竟炮制了多久？卖不去的如何存贮？是否合卫生？这些问题是存在的，到20年代后期，这些计件点心终于被淘汰了。
山水名茶:解放前，佛山城区，还没有自来水的装设，广大居民所饮用的全是井水，少数人则用河水。茶楼所用的自然也是井水。善于品尝茶味的茶客，认为井水烧开来泡茶，有一股咸味，有些则说是“铁锈味”，总之是茶味不好。于是一些大茶楼，为了招徕茶客，就想出了用山水泡茶的生意经。在门外，放了个显眼的木牌，上面写着“山水名茶”四字。所谓山水，就是派人到西樵山与有关方面接洽，商量好由西樵山以货艇装运用木桶载着的山水直航佛山，在正埠（现人民桥南边）泊岸。然后雇人肩挑这些山水来店。当然，用山水泡茶，茶价比用井水贵三分之一（那时候，白银本位，茶价按旧制计，如一角为7.2分，半角为3.6分，余此类推），当然大茶楼最贵的井水茶价为每盅3.6分，山水茶价为4.8分。因为山水茶确较清甜可口，故虽贵些仍引茶客。
拳头产品:30年代后期，酒楼与茶居经营的界限已打破。彼此都可做酒菜及茶市。为了争生意，酒楼方面率先以“星期美点”为号召，即每个星期把点心制作、质料、名称更换一次，让茶客尝到新颖点心。后来一些茶楼酒馆又独出心裁，炮制了“只此一家”的拳头产品，又名招牌点心，例如升平路冠南茶楼的豉烧包、顺和隆的灌汤包、山泉茶室的虾龟、德昌楼的油炸包、佛有缘斋菜馆红枣饼、紫洞挺的九层水晶糕等，都是名重一时的美点。
佛山是珠江三角洲的“美食之乡”，历史上“食在佛山”早已美名远播。佛山，土地肥沃，水网交错，物华天竟，“海陆空”物产颇丰。无论天上飞、地上走、土里钻、水中游的动物，还是那青葱滴翠的各种果蔬，在厨艺大师们的精心烹调之下，都能变成美味佳肴，各地酒楼食府众多，美食山庄林立；各式名厨巧制，各种风味菜式；日夜营业，丰俭由人。
早上和晚上到酒楼喝早茶或喝夜茶，是佛山人历来的喜爱。每当喝茶时，酒楼内坐满了人，一家大小，知己良朋，或洽谈聊天，或共聚天伦，形成本地特有的饮食文化
佛山人根据不同的地方的特产与口味，创制了许多风格各异的美食菜点。佛山的柱侯食品，顺德的“凤城（大良）炒卖”，百多年来，风靡一时。佛山的许多小吃，如佛山盲公饼、扎蹄，大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、双皮奶、小凤饼，南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭等等，皆名闻遐迩，令人食指大动
佛山主要菜式、名菜介绍
三水的禾花雀，号称“天上人参”，三水市的河鲜——鱼、金边龙利、鲥鱼等等，在厨师的精湛的手艺中，千变万化，制成各种可口的食物。
高明市的狩猎区，更是让游人能将狩猎所得之物，交由当地厨师，制作出一番有风味的山珍野味食品。
南海的名菜又根据各个乡镇的特点，创出了许多名牌菜式：醉翁鸡、八宝冬瓜盅、手撕鸡、脆皮鸭、项骨大鳝、清蒸河鲜等等。
顺德的名菜更是扬名内外、凤城小炒、河鲜的制作其口味让人叫绝。
佛山有哪些令人难忘的特色美食推荐?
佛山，这座位于中国广东省的城市，不仅以丰富的文化遗产和传统工艺闻名，还以其令人垂涎欲滴的美食而著称。佛山的美食文化深受岭南文化的影响，以粤菜为基础，融合了众多地方特色，形成了自己独特的风味。以下是一些令人难忘的佛山特色美食推荐：佛山牛肉丸：佛山牛肉丸是当地非常有名的小吃，以其弹牙的口感和...
佛山有啥特色好吃的
佛山是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，有着丰富的美食文化。以下是一些佛山的特色美食：1.佛山煲仔饭：煲仔饭是佛山的特色美食之一，以其香、脆、口口香、回味无穷而著称。煲仔饭的原料包括米饭、肉类、蔬菜等，口感鲜美，营养丰富。2.佛山叉烧包：叉烧包是佛山的传统美食之一，以其口感松软、外皮...
第一次去佛山游玩,有哪些特色美食值得品尝?
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佛山有哪些让人吃了还想吃的特色小吃?
佛山，作为中国广东省的一个重要城市，不仅在经济和文化上有着悠久的历史，而且在美食方面也有着丰富的传统。佛山的特色小吃多样且具有地方特色，深受当地人和游客的喜爱。以下是一些让人吃了还想吃的佛山特色小吃：双皮奶：双皮奶是佛山顺德地区的传统名点，以其细腻的口感和浓郁的奶香而闻名。它是用水...
广东佛山有哪些特色美食值得分享?
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佛山有哪些地方特色美食值得分享?
佛山肠粉：肠粉是广东的传统小吃，而在佛山也有自己的特色版本。佛山肠粉以其薄如蝉翼的外皮和丰富的馅料而受到欢迎。通常可以选择不同的馅料，如猪肉、牛肉、虾等，搭配甜酱、花生酱或辣椒酱食用。这些只是佛山众多美食中的一小部分，每一道都代表了佛山深厚的饮食文化和精湛的烹饪技艺。如果你有机会到访...
佛山有哪些特色美食值得品尝?
佛山是广东省的一个历史文化名城，也是一个美食之都。这里有许多特色美食值得品尝，以下是其中一些：1. 佛山炖品：佛山炖品以独特的烹饪技巧和精选的食材而闻名。其中包括佛山炖鸽、佛山炖乳鸽、佛山炖鸭等。这些炖品口感鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。2. 佛山煲仔饭：佛山煲仔饭是一道传统的广东菜，以其...
佛山美食有哪些
前者制作工序较少，后者制作工序较多，但两者都为佛山人所喜食。据小编了解，佛山扎蹄以老字号得心斋制作为佳品，来佛山旅游时，可以前去品尝一番。3、顺德鱼生 顺德鱼生，又叫菊花鱼生，是广东省顺德地区一道特色传统名菜。自古以来，中国就有吃鱼生的习惯，而顺德这块弹丸之地，还保留了远古原始的吃...
佛山有哪些令人惊叹的特色美食分享?
佛山艇仔粥：艇仔粥是广东的传统粥品，以其丰富的配料和独特的口味而受到喜爱。粥底绵滑，配料包括鱼片、虾仁、花生、油条等，营养丰富，味道鲜美。佛山的美食不仅限于上述这些，还有许多其他的地方小吃和家常菜肴，如佛山炒饭、佛山卤水、佛山糕点等，都是不可错过的美味。佛山的饮食文化融合了岭南特色，...
佛山有哪些当地特色小吃值得品尝?
佛山，位于中国广东省中部，是一座历史悠久且具有丰富饮食文化的城市。佛山的美食深受岭南文化的影响，以粤菜为主体，融合了周边地区的风味，形成了自己独特的地方特色小吃。以下是一些值得品尝的佛山当地特色小吃：双皮奶：这是佛山最著名的甜品之一，尤其在顺德地区更是家喻户晓。它是用新鲜牛奶经过多次煮沸、...
